Orezul este o boabă de bază în multe rețete ușoare, dar de la sine, nu este deosebit de interesant. Condimentul orezului și ingredientele suplimentare pot adăuga aroma și rețetele de bază ale orezului la nivelul următor. Tot ce ai nevoie este dorința de a deveni creativ în bucătărie.
Bacsis
Condimentează orezul simplu adăugând diferite lichide, condimente și ierburi în boabele uscate înainte de a găti. Puteți adăuga și condimente la final.
Folosiți un aragaz
Oamenii consumă orez de mii de ani și, potrivit Școlii Harvard TH Chan de Sănătate Publică, este un bob cu calorii bogat, plin de fibre și o abundență de minerale. Cel mai bun mod de a găti orez în profunzime și eficient este folosind un aragaz. Fiecare marcă este ușor diferită, astfel încât nu există o abordare unică pentru a găti orez perfect pufos - va trebui să acordați atenție instrucțiunilor care vin cu dispozitivul dumneavoastră.
De obicei, veți folosi un raport de 1 cană de orez la 1 cană de apă sau bulion, apoi închideți capacul și lăsați aragazul să facă restul. De unul singur, orezul simplu poate face o mâncare laterală surprinzător de versatilă sau o bază pentru bolurile de cereale și cartofii prăjiți.
Deși nu aveți întotdeauna nevoie de un plus de aromă, poate doriți uneori să schimbați lucrurile adăugând condimente sau mirodenii sau gătind orezul într-un mod diferit. Poți varia aromele în funcție de alimentele pe care le asociezi cu orezul tău.
Prăjiți și adăugați condimente
Înainte de a găti orezul, îl puteți prăji pentru un pic de aromă de nucă în plus. Puteți face acest lucru la cuptor sau pe aragaz, adăugând unt și un pic de condiment pentru a da aroma și mai departe. Ar trebui să dureze mai puțin de 10 minute și apoi îl puteți găti, conform instrucțiunilor pachetului, în aragazul dvs. de orez. Acesta nu este un pas necesar, dar dacă aveți timp suplimentar, este o modalitate distractivă de a scoate în evidență un profil de aromă diferit de orez alb sau simplu.
Pentru a adăuga ușor aroma rețetelor de orez, puneți condimentele înainte de a găti bobul. Deoarece orezul singur are o aromă atât de subtilă, se asortează bine cu aproape orice combinație - există nenumărate lucruri de adăugat la orez pentru a-l face mai apetisant. Încercați să adăugați migdale, pătrunjel, praf de usturoi și ardei negru pentru o farfurie simplă cu pilaf de orez brun, prin amabilitatea SelectMyPlate.gov de la USDA.
Pentru un orez aromat delicios în aragazul, încercați să amestecați ierburile într-un procesor alimentar cu apa sau bulionul, apoi adăugați acest amestec la orez și lăsați-l să gătească. Acesta va transforma orezul o ușoară culoare verde și va lăsa aroma din plante să se înmoaie în fiecare bob.
De asemenea, puteți experimenta cu diferite condimente pentru orez, pentru a vă oferi rezultate diferite de aromă. Încercați un amestec de turmeric, cardamom, scorțișoară și chimen pentru un preparat indian sau încercați cimbru și oregano pentru rețete italiene sau franceze.
Folosiți diferite buline și lichide
În timp ce aragazul dvs. poate solicita apă, puteți găti orez în orice tip de lichid, atât timp cât folosiți cantitatea corectă. Puiul, carnea de vită și bulionul de legume sunt toate opțiuni grozave.
De asemenea, laptele de nucă de nucă de nucă de zahăr face o bază delicioasă pentru orez, oferindu-i o aromă tangibilă care se asortează bine cu carnea smulsă sau curry. Când lăsați orezul să gătească și să marinați în lichide aromate, acesta adoptă complexitatea acestor arome atunci când este terminat.
Puteți adăuga, de asemenea, ingrediente la orez fiert pentru a-l face mai interesant. Orezul Cilantro-var este perfect pentru mâncărurile inspirate din Mexic și poate fi făcut după terminarea orezului. Nu trebuie decât să adăugați cilantro tocat și sucul de lămâie pentru câteva sucuri suplimentare.
Indiferent de aromele pe care le asociezi cu orezul tău, adăugarea de condimente și lichide poate duce mese plictisitoare la nivelul următor. Este important de menționat, însă, că Rapoartele privind consumatorii au avertizat cu privire la nivelurile ridicate de arsen în anumite soiuri de orez. Dacă consumați cerealele în cantități mari, merită să fiți atenți de unde provine orezul dvs. (mai ales dacă îl serviți copiilor).
Experimentează cu combinații de arome pentru a vedea ce preferi și nu te simți limitat de instrucțiunile de bază ale aragazului tău de orez. Acest bob adaptabil face o farfurie ideală sau amidon de bază pentru aproape orice rețetă.
