Creveții sunt fructele de mare preferate din America, potrivit News-Press.com. Americanul mediu consumă 4, 2 kg. de creveți în fiecare an. Crustaceele ferme, ușor dulci, sunt la grătar, salate, aburite, pâine sau prăjite. Ele furnizează o sursă de proteine în dietă, iar proteina este importantă pentru creșterea și repararea țesuturilor, precum și pentru producerea de enzime. Includerea unei cantități adecvate de proteine în dietă poate fi dificilă. Cunoașterea valorii nutritive pentru a monitoriza aportul de proteine este o strategie rezonabilă pentru îndeplinirea cerințelor nutriționale.
Proteine din creveți
Un 3-oz. servirea creveților oferă 11, 6 g proteine. Creveții sunt o sursă de proteine sănătoase în raport cu multe alte alegeri proteice, deoarece conține doar 0, 1 g grăsimi saturate, furnizează acizi grași omega-3 și conține puțini contaminanți. Metoda de preparare ajută la determinarea sănătății creveților. Aditivii precum untul, pâinea, uleiul și sosurile reduc valoarea nutritivă a acestuia. Ca toate sursele animale de proteine, creveții sunt o proteină completă, care conține toți aminoacizii de care corpul uman are nevoie să funcționeze.
Orientări proteice
Ghidul dietetic al Departamentului pentru Agricultură din 2010 al SUA include o gamă de recomandări proteice bazată pe o varietate de factori, inclusiv nivelul activității, vârsta și sexul. Un interval de cerințe proteice standard este de 50 până la 175 g în fiecare zi, sau 10 până la 35 la sută din aportul zilnic de nutrienți. Pentru o dietă medie de 2.000 de calorii, proteinele ar trebui să reprezinte 200 până la 700 de calorii pe zi. Fiecare gram de proteine este egal cu patru calorii.
Comparații de proteine
Creveții oferă aproximativ 46 de calorii de proteine în dietă. În raport cu alte tipuri de carne și fructe de mare, aportul de proteine de creveți este relativ scăzut. Un 3-oz. servirea cărnii de vită asigură 25 g sau 100 calorii proteine; un 3-oz. servirea pieptului de pui asigură 26, 7 g sau 107 calorii proteine; și un 3-oz. file de cod furnizează 15, 9 g, sau 64 de calorii de proteine.
Avertizare
O porție de creveți oferă 107 mg de colesterol. USDA recomandă consumul a nu mai mult de 300 mg de colesterol în fiecare zi. O combinație de creveți cu alte alimente cu colesterol ridicat, cum ar fi ouăle, se poate acumula rapid și poate provoca un consum excesiv de colesterol care ar putea duce la complicații cardiovasculare, cum ar fi arterele înfundate.
