Fiecare celulă din corpul tău conține proteine - mușchii, pielea, organele și glandele, chiar și majoritatea fluidelor corpului. Proteinele sunt formate din aminoacizi, adesea denumiți „blocuri de construcție”, deoarece corpul tău le folosește pentru a repara celulele, a face celule noi și pentru creștere și dezvoltare. Cantitatea de proteine de care aveți nevoie este determinată de vârsta, sexul, nivelul activității și greutatea corporală.
Importanța proteinei
Proteina este unul dintre cei trei macronutrienți. Când mănânci proteine, corpul tău o descompune în diferiți aminoacizi. Acești aminoacizi sunt utilizați pentru a genera celule noi, pentru a vă menține sistemele imunitare și respiratorii, pentru a crea hormoni precum adrenalina și pot fi folosiți pentru energie dacă nu există glucoză. Există două tipuri de proteine - proteine complete care includ toți aminoacizii esențiali și proteinele incomplete care conțin doar o parte din aminoacizii esențiali.
Cerințe proteice feminine
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă femeilor cu vârste cuprinse între 14 și 70 de ani să consume 46 de grame de proteine zilnic. Aceasta este o orientare foarte generală; un mod mai cuprinzător de a determina necesarul dvs. de proteine este să mâncați 0, 4 grame de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporală. Împărțiți greutatea corporală în jumătate și scăpați 10. O femeie medie de 140 de kilograme ar avea nevoie de 60 de grame de proteine zilnic. De asemenea, puteți calcula nevoile de proteine ca procent din consumul total de calorii - mâncați între 10 și 15% din calorii din proteine. Dacă mănânci 1.800 de calorii zilnic, 180 - 270 de calorii ar trebui să provină din proteine. Fiecare gram de proteine are 4 calorii, astfel încât se ridică la 45 de grame și 68 de grame de proteine zilnic.
Pericolele unei diete bogate în proteine
Multe diete populare cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă consumul de până la 35% din caloriile din proteine - un consum de proteine mult mai mare decât sugerează ghidurile federale. Asociația Americană a Inimii spune că dietele bogate în proteine pot fi periculoase datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și a conținutului limitat de fibre și vitamine. Consumul de cantități mari de proteine animale cu conținut mare de grăsimi crește riscurile de colesterol ridicat și boala coronariană. Dietele sărace în fibre și nutrienți esențiali, din lipsa de boabe, leguminoase și alte alimente vegetale, pot duce la tensiune arterială ridicată din cauza lipsei de calciu, potasiu și magneziu. Poate cea mai mare preocupare cu dietele bogate în proteine este efectul digestiei proteinelor asupra rinichilor.
Boala de proteine și rinichi
Rinichii tăi filtrează deșeurile din corp și ajută la digerarea atât a grăsimilor, cât și a proteinelor. Oamenii în stare de sănătate pot să consume în siguranță 20 - 25 la sută din caloriile lor din proteine și să nu le dăunătoare rinichilor. Cu toate acestea, American Diabetes Association recomandă ca nu mai mult de 10 la sută din caloriile dvs. să provină din proteine animale dacă aveți boli renale.
