Dintre cele trei părți ale sâmburelui, germenului, tărâței și endospermei, germenul este cel mai dens de nutrienți. Aceasta este partea din sâmburele de grâu care adăpostește toți nutrienții pentru a sprijini creșterea plantelor, așa că, consumând germenul, veți primi aceiași nutrienți în dieta dumneavoastră. S-ar putea să fie necesar să găsești o doză tolerabilă pentru nevoile tale specifice, cu toate acestea, deoarece prea mult germen de grâu ar putea fi problematic în sistemul tău.
Suma de luat
Germenul de grâu nu are o recomandare zilnică exactă. Este posibil să fie nevoie să începeți cu o cantitate mică, cum ar fi 1 lingură pe zi, pentru a preveni eventualele probleme. Germenul de grâu vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de fibre, ceea ce este favorabil pentru regularitate, dar perturbator pentru funcțiile intestinale, dacă nu consumați în mod normal fibre. Pentru fiecare 1.000 de calorii pe care le obțineți din alimente, aveți nevoie de 14 grame de fibre, conform Ghidurilor dietetice pentru americanii 2010. Fiecare lingură de germeni de grâu conține aproape 2 grame de fibre. Deci, dacă aveți câteva linguri la micul dejun, la prânz și apoi la cină, este vorba de 6 grame de fibre pentru zi, exclusiv din germeni de grâu. Dacă, de asemenea, consumați multe fructe, legume sau cereale integrale, în general, puteți avea un aport excesiv de fibre.
Luând prea mult
Deși germenul de grâu este foarte nutritiv, furnizând vitamine B, proteine, grăsimi sănătoase și mai multe minerale, este posibil să se ia prea mult. Dozele mari de germeni de grâu sunt susceptibile să vă agraveze tractul intestinal, din cauza vârfului de fibre din dieta dvs. Crampe de stomac, balonare, gaze și diaree s-ar putea instala după ce a luat o mulțime de germeni de grâu cu fibre mari. Dacă simțiți un disconfort, încercați să consumați câteva porții mici de germeni de grâu pe parcursul zilei, în loc de o doză mare.
Începeți treptat
Începeți amestecând o linguriță de germeni de grâu în vasul de dimineață cu ovăz sau cereale. La prânz, presară o linguriță peste salata ta. Atâta timp cât nu aveți probleme la nivelul intestinului, adăugați și o linguriță în masa de seară. Dacă intestinul tău începe să zgâlțâie, știi că s-ar putea să iei prea mult și trebuie să tai din nou temporar, până când corpul tău se obișnuiește cu mai multe fibre. Puteți crește întotdeauna aportul, așa cum este tolerat.
Considerații calorice
Germenul de grâu adaugă fibre și nutrienți la orice rețetă, dar conține calorii. Doar 2 linguri, sau o a opta ceașcă, au mai mult de 50 de calorii. Dacă aveți câteva linguri cu fiecare masă, este vorba de 150 de calorii suplimentare sau mai mult până la sfârșitul zilei. Va trebui să țineți cont de calorii pentru a ajuta la prevenirea creșterii în greutate.
