Indiferent dacă s-a adăugat prea mult zahăr din cauza unei măsuri incorecte, a unui recipient cu zahăr defect sau a unei rețete care pur și simplu nu este pe placul dvs., mâncarea cu prea multă dulceață poate fi greu de consumat. Cu toate acestea, există unele lucruri care pot fi făcute în funcție de tipul de mâncare care este gătit pentru a salva o farfurie. Din păcate, poate fi imposibil să economisiți unele feluri de mâncare unde se adaugă de trei sau patru ori cantitatea de zahăr solicitată.
Pasul 1
Se adaugă 1/8 lingură. sare de mare sau sare kosher la 1 cană de mâncare. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă pentru a combina complet sarea. Gustă amestecul. Continuați să adăugați sare 1/8 lingură. la un moment dat până când dulceața este neutralizată.
Pasul 2
Turnați o cantitate mică de oțet în alimente, cum ar fi salata, vasele de cartofi și vasele de orez pentru a contracara sarea. Alegeți un tip de oțet care să se asorteze bine cu mâncarea în loc să folosești doar oțet alb. De exemplu, oțetul de vin roșu se asortează bine cu mâncărurile pe bază de carne și oțetul de șampanie se asortează bine cu alimentele pe bază de brânză.
Pasul 3
Continuați să adăugați un ingredient acid deja în rețetă după gust. De exemplu, dacă rețeta solicită suc de lămâie sau de lime, încercați să dublați citricele pentru a împiedica conținutul de zahăr să copleșească gustul mâncării.
Pasul 4
Dublați rețeta fără a adăuga cantitatea direcționată de zahăr și combinați-o cu mâncarea care are prea mult zahăr. Dacă este nevoie de mai mult zahăr, adăugați-l foarte atent, gustând mâncarea de fiecare dată când se adaugă zahăr.
Pasul 5
Puneți în mâncare ierburi proaspăt tocate cu o aromă savuroasă, adăugând o cantitate mică la un moment dat și gustând mâncarea între fiecare adaos. Rozmarinul, cimbru, oregano, herbes de Provence, tarhon și busuioc reduc toate gustul de zahăr din alimente.
Pasul 6
Tăiați ardeii proaspete de jalapeno sau chilii Anaheim și adăugați-i la mâncarea gătită. Folosiți ardei iute cu ușurință și evitați să folosiți semințele dacă nu vă place mâncarea picantă, deoarece de aici provine cea mai mare parte a căldurii. În mod alternativ, utilizați ardeiul cayenne sau pulberea de chili măcinată, după gust, dacă ardeii proaspeți nu sunt disponibili.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1/8 lingură. sare de mare sau sare kosher
Lingură sau spatulă din lemn
Oţet
Lamaie sau suc de lamaie
Ierburi proaspăt tocate
Ardei proaspete jalapeno sau chili Anaheim
Ardei Cayenne sau pudră de chili măcinată
