Soia prăjită este o gustare crocantă, care este de fapt bună pentru tine. Soia este singurul aliment vegetal care conține o proteină completă. Cu alte cuvinte, conțin toți aminoacizii esențiali necesari sănătății umane. De fapt, profilul aminoacizilor din soia este foarte apropiat de cel al produselor animale, cum ar fi carnea, ouăle și laptele. Boabele de soia prăjite pot fi consumate din mână, precum nucile sau fac un topping delicios pentru salate. Deși gătitul soia prăjită durează un pic de timp, nu este dificil.
Pasul 1
Clătiți soia. Privește-le și aruncă orice, care este rid, decolorat sau defect.
Pasul 2
Fierbeți 6 căni de apă. Adăugați un vârf de bicarbonat de sodă. Aruncați soia în apă și fierbeți timp de cinci minute.
Pasul 3
Scurgeți fasolea folosind colectorul. Clătiți-le în apă rece.
Pasul 4
Fierbeți 10 căni de apă. Adăugați un vârf de bicarbonat de sodă. Adăugați soia, coborâți focul la foc mic și fierbeți timp de 15 minute.
Pasul 5
Scurgeți soia și clătiți-le în apă rece. Pune soia în bolul mare și adaugă apă rece. Frecați soia cu mâinile pentru a îndepărta coca. Scoateți coca în timp ce plutesc la suprafața apei. Se scurge soia în colier.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 7
Ulegeți ușor o foaie de copt. Întindeți soia pe foaia de copt într-un singur strat. Uscați-le la cuptor timp de 45 de minute sau până sunt aurii și crocante. Răciți complet soia înainte de a le păstra în pungi de plastic.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cratiță mare
Cuptor
Lingură de amestec
3 căni de soia integrală uscată
2 ciuperci sodă de copt
Strecurătoare
Castron mare
Sare după gust (opțional)
Ulei de soia sau canola
Foaie de copt
Cuptor
Pungi de depozitare din plastic
