Utilizarea unui cuptor cu microunde vă poate ajuta să vă încălziți rapid și ușor mâncarea. Cu toate acestea, metoda de reîncălzire a mâncărurilor de carne și carne într-un cuptor cu microunde variază în funcție de carne - reîncălzirea puiului într-un cuptor cu microunde poate diferi de reîncălzirea unei fripturi sau a unei făini de carne.
Siguranța alimentelor atunci când carne cu microunde
Potrivit Harvard Health Publishing, microundele sunt un mod sănătos și sigur de a încălzi alimentele. Micro-ondularea este rapidă, ușoară și ajută alimentele să-și păstreze nutrienții.
Reîncălzirea cărnii într-un cuptor cu microunde este destul de simplă. Tot ce trebuie să faceți este să așezați carnea pe o farfurie sigură cu microunde, să adăugați o cantitate mică de apă sau alt lichid și să acoperiți vasul cu folie de plastic. Este posibil să fie nevoie să vă rotiți sau să agitați alimentele la jumătatea procesului de încălzire pentru a încălzi uniform carnea.
Carnea pe care o reîncălziți a fost deja gătită, așa că nu trebuie să vă faceți prea multe griji cu privire la bacteriile transmise alimentelor, cum ar fi salmonella. Majoritatea acestor bacterii ar fi trebuit eliminate în procesul de gătire inițial, atât timp cât carnea a fost bine gătită prima dată.
USDA spune că carnea de vită, carnea de porc, mielul și vițelul ar fi trebuit să fie gătite la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit, în timp ce carnea măcinată trebuie să fie gătită la 160 de grade F. Păsări de curte, inclusiv păsările de curte măcinate, ar trebui să fie gătite la o temperatură internă din 165 F.
Cu toate acestea, indiferent dacă reîncălziți puiul sau friptura în cuptorul cu microunde, rămășițele trebuie încălzite până la o temperatură internă de 165 F. Alimentele gata de mâncare, cum ar fi hot dog și șuncă, trebuie gătite până când încep să abure. USDA recomandă să utilizați setările de căldură mai mici pe cuptorul cu microunde pentru o perioadă mai lungă de timp, pentru a împiedica carnea dvs. să devină dure sau cauciucată,
Reîncălzirea fripturii în cuptorul cu microunde
Reîncălzirea fripturii în cuptorul cu microunde poate fi un pic mai complicată decât reîncălzirea altor carne. Acest lucru se datorează faptului că fripturile întregi sunt bucăți de carne destul de mari. Poate fi dificil să încălzești uniform bucăți mari de carne în cuptorul cu microunde.
Asigurați-vă că lăsați friptura să se odihnească după ce ați terminat încălzirea în cuptorul cu microunde. Ar trebui să verificați numai temperatura internă a fripturii dvs. după această perioadă. USDA spune că temperatura internă a cărnii poate continua să crească pe parcursul timpului de odihnă, ceea ce înseamnă că această perioadă joacă un rol important în siguranța alimentelor.
