Carnea fibroasă a dovleceii de spaghete seamănă cu tăiței lungi după gătire și mărunțire. Cu toate că tăiței de dovlecei diferă prin aromă de tăițurile tradiționale pe bază de făină, le puteți folosi în același mod ca pastele. Squash are o aromă blândă, de nucă, care completează sosurile mai ușoare de paste, ceea ce o face un înlocuitor sănătos cu carbohidrați sănătoși pentru spaghetele din mâncărurile preferate. Folosiți dovlecelul ca punct focal al unei mese ușoare sau ca mâncare laterală asemănătoare cu pastele.
Pasul 1
Tăiați o dovlecel spălat pe jumătate pe lungime. Scoateți semințele din centru.
Pasul 2
Așezați dovlecelul tăiat pe o foaie de copt. Aruncați șoriciul cu colțurile unei furculițe. Coaceți într-un cuptor Fahrenheit de 350 de grade preîncălzit timp de 45 până la 60 de minute sau până când carnea este suficient de fragedă ca să se găurească cu o furculiță.
Pasul 3
Întoarceți jumătățile de dovlecei răcite pentru a dezvălui carnea. Răzuiți o furculiță pe lungimea fiecărei jumătăți de dovlecei, despărțind șuvițele asemănătoare spaghetei de pe șorici.
Pasul 4
Aruncați firul de dovlecei într-un sos de pastă pe bază de tomate pentru a crea o masă similară cu spaghetele. În mod alternativ, acoperă șuvițele în unt topit cu o presărare de parmezan și ardei pisat. Majoritatea sosurilor de paste, cu excepția sosurilor de smântână grele, completează bine tăiței de dovlecei.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuţit
Furculiţă
Tava de copt
Sos pentru paste
Bacsis
Îndepărtați numai dovleceii din șuvițe, nu porțiunile cărnoase dintre șuvițe. Aceste porțiuni cărnoase, în timp ce sunt comestibile, au o aromă mai puternică, care nu completează bine sosurile de pastă pe bază de tomate.
Puteți fierbe în loc să coace dovlecelul pentru a desface firele, dacă doriți. Fierbeți o dovleceie întreagă și netăiată timp de 30 până la 45 de minute.
