Când mergeți la secțiunea de pasăre a magazinelor alimentare, vă confruntați cu o serie de opțiuni de pui. Alegerea dintre o gamă liberă, fără cuști, naturale și organice poate fi confuză. Ați putea să vă întrebați dacă puiul organic valorează prețul ridicat.
Definiție
Alimentele ecologice sunt cultivate și procesate diferit de produsele agricole convenționale. Carnea, precum carnea de pui, este hrănită cu hrană organică și este prevăzută cu acces la exterior, relatează Mayoclinic.com. Puii organici primesc o dietă echilibrată și o carcasă curată, care ajută la scăderea înclinației bolii. Utilizarea antibioticelor și a furajelor obținute din alte părți animale nu poate fi utilizată în agricultura organică de pui.
Prejudecăți
Unii oameni cred că puiul organic este superior, deoarece fermierii nu au voie să folosească hormoni de creștere la animale. Deși acest lucru este adevărat, știți că utilizarea hormonilor de creștere la pui și carne de porc este interzisă pentru toate tipurile de ferme - convenționale și organice - conform site-ului web al Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Un alt pui poate avea etichete care să citească „totul natural”, „free-range” sau „fără hormoni”, dar acestea nu înseamnă că puii au primit hrană organică sau au avut acces la exterior.
Beneficii
În timp ce consumul de produse ecologice vă poate ajuta să vă limitați expunerea la pesticide și îngrășăminte pe bază de substanțe chimice, beneficiile alegerii puiului organic sunt mai puțin evidente, notează un articol „BusinessWeek” din septembrie 2004. Agricultura de pui ecologic este mai curată și poate fi mai ecologică. Alegerea puiului sau a altor cărnuri care nu conțin antibiotice poate ajuta la prevenirea dezvoltării tulpinilor bacteriene rezistente. S-ar putea să alegeți carne de pui ecologică, deoarece pare să implice că puiul a fost tratat într-o manieră mai umană în timpul vieții sale. Unii oameni consideră că preferă aroma puiului organic.
Cost și aspect
Puiul organic costă aproape de două ori mai mult decât puiul convențional. Puiul organic poate apărea ușor diferit de puii convenționali. Puii sunt adesea mai mici și mai palide, deoarece nu conțin coloranți sau soluții de sare pentru conservare.
consideraţii
Nu uitați că nu există nicio garanție că eticheta „organică” înseamnă că puiul a fost tratat mai bine decât omologul său convențional. Alegerea puiului organic care a fost transportat în toată țara poate avea mai mult un impact negativ asupra mediului în ceea ce privește poluarea transportului decât selectarea unui pui local crescut în mod convențional.
