O sursă valoroasă de substanțe nutritive
Deși vegetarienii pot consuma proteine prin leguminoase și nuci, aceste surse de proteine sunt incomplete. O proteină completă conține aminoacizii esențiali de care organismul tău are nevoie, iar produsele animale oferă o proteină completă. Soia și quinoa, cu toate acestea, sunt proteine vegetariene complete. Multe produse animale au, de asemenea, un conținut ridicat de fier și vitamina B12. Fierul are două forme - heme și nonheme; prima se găsește în produsele de origine animală și este mai ușor de absorbit pentru corpul tău. O deficiență de fier sau B12 poate duce la oboseală. Pentru femei, care pierd fier prin menstruație, este important să obțină suficient fier prin dieta lor.
