Pentru vegani sau vegetarieni stricți care mănâncă numai alimente pe bază de plante, listele lungi de ingrediente pe etichetele alimentare, băuturi sau chiar vitamine pot constitui o provocare. Enzimele, monogliceridele, gelatina sau acidul carminic, de exemplu, sunt ingrediente obișnuite pe care ar trebui să le vegheze, deși enzimele și monogliceridele pot fi vegane sau non-vegane. Deși calciul produce imagini cu produse lactate și oase, ambele fiind steaguri roșii pentru vegani, unele suplimente de calciu se încadrează într-o dietă vegană.
Identificare
Fosfatul de calciu se referă la săruri care conțin atât calciu, cât și radical fosfat, potrivit Fundației Nephrogenic Diabetes Insipidus. Fosfatul de calciu poate fi listat sub alte denumiri, inclusiv următoarele, identificate de Grupul de resurse vegetariene; fosfat de calciu monobazic, fosfat de calciu acid, bifosfat de calciu și fosfat monocalcic. Alte forme de fosfat de calciu includ fosfat de calciu tribasic și fosfat dicalcic dihidrat.
Fapte prietenoase cu veganul
Fosfatul de calciu, alături de cardul de lapte, carbonatul de calciu și citratul de calciu, fac lista de ingrediente „fără lactate” postată de GoDairyFree.org. În plus, grupul de resurse vegetariene identifică fosfat de calciu - de asemenea, fără oase - ca ingredient vegan. Găsit în suplimente alimentare și într-o varietate de produse alimentare, fosfatul de calciu ajută la reglarea acidității din alimente.
surse
Deși laptele și produsele lactate conțin fosfat de calciu, ingredientul vegan este predominant în alimentele pe bază de plante, cum ar fi sarea de masă, condimentele, legumele din conserve, praful de copt, suplimente nutritive și anumite făini, potrivit Vegetarian Resource Group. De asemenea, laptele de soia fortificat conține de obicei fosfat de calciu. Alte alimente fortificate sau îmbunătățite cu calciu pot conține fosfat de calciu, adesea etichetat ca fosfat de tricalciu.
consideraţii
Ingredientele de calciu care se găsesc de obicei în suplimente includ fosfat de calciu, citrat de calciu sau carbonat de calciu, toate acestea fiind ingrediente vegane. Cu toate acestea, suplimentele de calciu care sunt derivate din coajă de stridie nerefinate, făină de oase sau dolomit - așa cum este indicat pe etichetă - nu sunt numai non-vegane, dar pot conține, de asemenea, plumb sau alte toxine, dacă nu sunt etichetate cu simbolul Farmacopeiei din Statele Unite. În plus, nu toate ingredientele de calciu vegan sunt egale în ceea ce privește absorbția. Consultați medicul despre care suplimente se potrivesc atât cu cerințele dvs. dietetice, cât și cu cele nutriționale.
