Halva, un dulce tradițional găsit în Orientul Mijlociu, Grecia și Israel, este obișnuit cu un amestec de miere și semințe de susan sau pastă de semințe de susan și zahăr. Deși semințele de susan oferă unele minerale esențiale, halva este o bomboană, deci nu este deosebit de sănătoasă datorită conținutului ridicat de zahăr. Halva a fost legată și de focare de salmonelă.
Bacsis
În timp ce halva conține câteva elemente nutritive, este o bomboană bogată în zahăr și poate nu face alegerea cea mai sănătoasă. Dar poate servi drept un dulce tratament pentru o dietă sănătoasă, echilibrată.
Halva Conținut de macronutrienți
O porție de 1 uncie de halva are aproximativ 131 de calorii, 3, 5 grame de proteine, 17 grame de carbohidrați și 6 grame de grăsime sau aproximativ 9% din valoarea zilnică pentru grăsime. Doar 1, 2 grame din această grăsime este tipul saturat nesănătos, cu toate că restul provin din grăsimi nesaturate mai sănătoase. Halva oferă, de asemenea, o cantitate mică de fibre, cu 1, 3 grame, sau aproximativ 5% din DV.
Halva Conținut de micronutrienți
În timp ce halva nu este o sursă deosebit de bună de vitamine, aceasta oferă cantități semnificative dintr-un număr de minerale. Fiecare porție de 1 uncie are 17% din DV pentru cupru și fosfor, 15% din DV pentru magneziu și 12% din DV pentru mangan. Aveți nevoie de cupru pentru formarea globulelor roșii, fosfor și magneziu pentru formarea ADN-ului și manganului pentru vindecarea rănilor.
Considerații de zahăr Halva
Zahărul într-o anumită formă este unul dintre cele două ingrediente principale ale halvei. Zaharurile adăugate cresc numărul de calorii din dieta dvs. fără a furniza nutrienți esențiali. Acesta este motivul pentru care aceste calorii sunt adesea numite calorii „goale”. Alimentele cu conținut ridicat de zahăr pot aglomera alte alimente mai nutritive și vă pot crește riscul de obezitate și condiții de sănătate legate de obezitate. Aceasta nu înseamnă că nu poți mânca halva, ci doar că ar trebui să te bucuri doar ocazional și cu moderație.
Siguranța alimentară
Salmonella, o boală transmisă de alimente care provoacă febră, crampe abdominale și diaree, afectează aproximativ 1, 2 milioane de persoane în SUA în fiecare an, potrivit Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor. Deși infecțiile cu salmonella sunt cel mai adesea cauzate de păsările de curte contaminate, ouă sau produse proaspete, alte alimente, cum ar fi halva, pot fi de asemenea contaminate cu aceste bacterii. Mediul cu umiditate scăzută oferit de halva limitează creșterea salmonelei, dar a fi păstrat la temperatura camerei în loc de frigider și a fi ambalat în vid în loc de sigilat cu aer poate crește riscul ca orice salmonelă din aliment să poată supraviețui, potrivit unui articol publicat în „Frontiers in Microbiology” în 2013.
