Pare destul de simplu: Colesterolul este rău. Cu toate acestea, este ceva mai complicat. Colesterolul - o substanță asemănătoare grăsimii găsită în toate celulele dvs. - este esențială pentru sănătatea dvs. în cantități mici, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor (CDC).
Veștile bune? Corpul tău face colesterolul necesar pentru funcții fiziologice, cum ar fi vitamina D și producția de hormoni, astfel încât obținerea de colesterol din dieta dvs. nu este necesară, potrivit Institutului Național al inimii, plămânului și sângelui. Dar, având în vedere cât de ușor poate fi să apucați mâncăruri cu colesterol ridicat din timp, mulți dintre noi primim prea mult. Acolo intervine necazul. Nivelurile ridicate de colesterol din sângele tău îți pot acumula și îngusta sau chiar bloca arterele, ceea ce îți poate crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral.
Colesterolul dietetic și colesterolul plasmatic (ceea ce produce corpul tău) sunt foarte diferite, spune doctorul știință Alice H. Lichtenstein, expert voluntar pentru American Heart Association și Gershoff profesor de nutriție Științe și politici la Tufts University Friedman School.
"Colesterolul alimentar vine într-o singură formă, este eliberat în timpul digestiei și apoi absorbit sau excretat", spune ea. "Colesterolul din plasmă circulă pe particule de lipoproteină, dintre care două sunt lipoproteine cu densitate mică (LDL) și lipoproteine cu densitate ridicată (HDL). Nivelurile mai mari ale LDL sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare, în timp ce nivelurile HDL superioare cu risc de scădere a bolilor cardiovasculare."
Minimizați alimentele cu colesterol ridicat
Biroul SUA pentru prevenirea bolilor și pentru promovarea sănătății Ghidul dietetic 2015 pentru americani nu specifică o limită specifică a colesterolului alimentar zilnic. (Orientările anterioare includeau o limită de 300 miligrame pe zi.) Asta nu înseamnă însă că nu trebuie să te gândești la aportul tău de colesterol. Departe de asta: cele mai recente recomandări sfătuiesc pur și simplu să consumi cât mai puțin.
Colesterolul se găsește exclusiv în alimentele de origine animală. Sursele principale din dieta americană sunt ouăle, carnea (în special carnea de vită și pui) și produsele lactate. Deoarece grăsimile saturate și colesterolul din alimente merg aproape întotdeauna mână în mână (excepții notabile sunt creveții și gălbenușurile de ou), urmând modelele alimentare recomandate de USDA vor limita în mod inerent colesterolul.
Bucurați-vă de alimente care combate colesterolul
Îți poți mânca felul de a scădea colesterolul? Într-o măsură, da. Adăugarea alimentelor în meniu care scade LDL - acea particulă care transportă colesterol, care deschide calea către ateroscleroza înfundării arterelor - este un mijloc de a realiza o dietă scăzută de colesterol, potrivit Harvard Health Publishing.
Fibra solubilă din alimente bogate în fibre, cum ar fi făina de ovăz, vinetele, okra, boabele de rinichi, merele și perele, leagă colesterolul în sistemul digestiv, inhibând intrarea acestuia în fluxul sanguin. Peștele oferă acizi grași Omega-3, care scad nivelul LDL și vă ajută să vă protejați inima. Nucile conțin și grăsimi sănătoase pentru inimă. Mâncând două uncii de nuci, precum nuci sau migdale, în fiecare zi poate scădea ușor LDL.
„Dacă înlocuiți alimentele care cresc colesterolul LDL - de exemplu, brânza, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate - cu alimente care nu le plac nucile - care au un conținut ridicat de grăsimi saturate -„ luptați ”cu colesterolul LDL ridicat”, spune Lichtenstein Adăugarea că adăugarea treptată a unei varietăți de alimente pentru combaterea colesterolului în dieta dvs. este o abordare mai ușoară (și în cele din urmă, mai reușită) pentru mulți oameni decât doar concentrarea pe una sau două.
Cunoaște-ți nivelurile de colesterol
Toată lumea ar trebui să aibă o idee solidă a nivelului colesterolului lor, așa că este o idee bună să vă vedeți medicul în mod regulat pentru un test. Testarea îți va dezvălui nivelul de LDL, HDL și colesterolul total. Înarmat cu aceste cunoștințe, puteți colabora cu medicul pentru a vă ridica nivelul de colesterol la nivelul optim pentru dumneavoastră.
