Este posibil să auziți cuvântul „bacterii” și să se zguduie, gândindu-vă la bacteriile care pot provoca boală și răspândirea bolii. Dar nu toate bacteriile sunt rele. De fapt, unele bacterii sunt necesare pentru ca noi să trăim, să mâncăm, să muncim și să ne simțim sănătoși. Bacteriile de folos se folosesc bine de la sine în alimente, în coșul de gunoi și în sistemul digestiv. Deși bacteriile au, în general, o reputație proastă, se învață mai multe despre bacteriile bune și despre cum ne ajută zilnic.
Sistem imunitar
Centrul Național pentru Medicină Complementară și Alternativă susține importanța bacteriilor bune, numite probiotice. Bacteriile prietenoase vă oferă protecție împotriva microorganismelor care ar putea cauza boli grave. ACCAM susține că dacă schimbați microorganismele din tractul digestiv, puteți face un pacient mai sănătos.
Digestie
Bacteriile bune ajută, de asemenea, la digestia sănătoasă. Obiceiurile alimentare proaste și alimentele grase te pot face neregulat sau inconfortabil. Bacteriile bune găsite în surse precum iaurtul ajută la descompunerea acestor enzime, astfel încât să le digerați mai ușor. NCCAM subliniază, de asemenea, că bacteriile bune promovează absorbția de nutrienți, oferindu-ți un corp mai sănătos.
Insulină
Poate părea surprinzător, dar anumite forme de bacterii pot produce de fapt insulină. Insulina este necesară pentru descompunerea zaharurilor din organism, iar o deficiență de insulină duce adesea la diabet. Noua cercetare făcută la șoareci de către Universitatea Cornell sugerează că, într-o zi, bacteriile sănătoase ar putea înlocui focurile de insulină pentru diabetici, deoarece declanșează producția de insulină în organism.
Controlul dăunătorilor
Brânză
Data viitoare vă bucurați de o placă de brânză și vin fin cu un cheddar perfect îmbătrânit, amintiți-vă că bacteriile găsite în acidul lactic au ceva de-a face cu îmbătrânirea și maturizarea acelei roți de brânză. Bacteriile sunt stimulate în timp ce brânza îmbătrânește, mutând etapa de maturare și oferind tipurilor preferate de brânză aromele lor distincte.
