Orezul este o bază în dietele oamenilor din întreaga lume. Basmati, iasomie, orez sălbatic, orez alb și orez brun sunt câteva dintre cele peste 120.000 de soiuri de orez cultivate în lume, potrivit Federației SUA de Orez. Consumul de orez în cadrul dietei sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi, vă poate ajuta să vă păstrați grăsimile și caloriile în limitele recomandate de medic.
Beneficii
O dietă cu conținut scăzut de grăsimi necesită să mâncați alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi orezul, menținând aportul total de grăsimi sub 30%. Dacă mănânci 1.500, 1.800 sau 2.000 de calorii în timp ce mănânci o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, limitează-ți caloriile grase la 450, 540 și respectiv 600. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi vă poate ajuta dacă suferiți de boli de inimă, obezitate sau diabet zaharat tip 2, așa cum a demonstrat un studiu din februarie 2005 publicat în revista „Seminarii în Medicină Vasculară”. Alimente precum orez, cereale, legume, fructe, lactate fără grăsimi și unele carne sunt sărace în grăsimi.
Informatii nutritionale
Orezul brun este unul dintre tipurile de orez mai sănătoase pentru a mânca, deoarece este un bob integral. Conținutul de fibre din orez brun este de 3, 5 grame pe cană, în timp ce orezul alb conține doar 0, 6 grame pe cană. Conținutul mai mare de fibre din orez brun vă menține mai mult timp. Tot orezul conține carbohidrați complecși, care vă oferă organismului energie. O ceașcă de orez alb sau maro fiert are în medie 45 de grame de carbohidrați, 18 procente din aportul dvs. zilnic dacă mâncați o dietă de 2.000 de calorii. O cană de orez brun are 1, 75 grame de grăsime, aproximativ o treime din grăsimea saturată și celelalte două treimi din grăsimile monoinsaturate și polinesaturate. Orezul alb are o urmă de grăsime, doar 0, 12 grame provenind din grăsimi saturate. O cană de orez are aproximativ 210 calorii.
Expert Insight
Strategii
Când mănânci orez fără a adăuga grăsimi în timpul sau după gătit, orezul este aproape fără grăsimi. Dacă vă monitorizați aportul caloric, măsurați cu atenție orezul gătit pentru a vă asigura că nu mâncați prea multe calorii din orez. Folosiți orez și fasole ca mâncare principală; mâncați orez sălbatic alături de pui fără piele, coapte; sau folosiți orez fiert ca parte a unui desert cu budinca de orez cu conținut scăzut de grăsime. Evitați orezul prăjit sau orez ambalat, aromat, deoarece conținutul de sodiu și calorii pot fi excesive, chiar dacă conținutul de grăsime este scăzut. O cană de orez prăjit într-un restaurant are 955 calorii și 554 miligrame de sodiu, dar doar 3, 18 grame de grăsime.
