Când poftele de sarcină se îndepărtează de murături și de înghețată „obișnuite” și de neobișnuit, siguranța este o preocupare. Dacă contracteți o infecție transmisă de alimente, o puteți transmite copilului în curs de dezvoltare. Foie gras-ul, fie că este mâncat simplu, fie căruia i-a rămas, are câteva pericole potențiale pentru sănătate, așa că este înțelept să discute cu medicul înainte de a săpa.
Bazele Foie Gras
Foie gras înseamnă „ficat gras” în franceză, iar numele este potrivit. Acest fel de mâncare este preparat din fetele de rațe sau gâște care au fost îngrășate înainte de a fi sacrificate. Fierbele sunt transformate într-o pastă cremoasă care poate fi răspândită sau tăiată în felii. Foie gras este un tip de pate, care este un termen larg pentru orice pastă de carne răspândită. Felul de mâncare se servește în general la rece, dar poate fi, de asemenea, asezat sau gătit pentru o perioadă scurtă de timp la foc mare.
Mâncare în siguranță Foie Gras
Dacă medicul dumneavoastră vă dă permisiunea să mâncați foie gras, alegeți cu grijă farfuria. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor nu recomandă consumul de pate frigorifice, dar opțiunile conservate sau stabile la raft pot fi sigure. Să vezi că foie gras nu este suficient pentru a ucide orice bacterie. Searing creează o crustă gătită în exteriorul foie gras-ului, dar nu va găti vasul până la capăt, astfel încât bacteriile încă pot pătrunde în interior.
listeria
O infecție cu listeria sau listerioza este preocuparea majoră legată de consumul de foie gras sau de orice tip de pate. Aceste bacterii pot fi găsite în carne crudă, brânzeturi moi și lapte nepasteurizat, precum și în pate. O femeie însărcinată care mănâncă listeria poate transmite bacteriile copilului său, ceea ce poate provoca naștere sau avort. Conform Centrelor de control și prevenire a bolilor, listerioza provoacă simptome asemănătoare gripei la început. Când se răspândește, infecția provoacă confuzie, dureri de cap și convulsii. Antibioticele pot trata infecția.
Vitamina A
O altă problemă de sănătate asociată cu consumul de orice tip de ficat este vitamina A. Ca femeie însărcinată ai nevoie de acest nutrient, deoarece ajută la creșterea embrionară a bebelușului tău și ajută țesuturile tale să se repare după naștere. O cantitate prea mare de vitamine A poate provoca defecte la naștere, iar ficatul conține mult mai multă vitamină decât orice altă sursă de alimente. De exemplu, conform BabyCenter, o porție de trei uncii de ficat de vită conține de 12 ori doza zilnică recomandată de vitamina A. Dacă optați să mâncați foie gras, nu mâncați mai mult de câteva linguri pe zi pentru a vă păstra și copilul. sigur.
