Puteți crede că sucul care nu este din concentrat este mai bun decât sucul din concentrat. Cu toate acestea, dacă nu se adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul și conservanții chimici, la un suc „din concentrat”, nu este mai rău pentru tine decât un suc care nu este din concentrat.
„Nu din concentrat” nu este același lucru cu sucul proaspăt, crud - este pur și simplu suc care a fost pasteurizat fără a fi concentrat. Indiferent de tipul de suc obținut, asigurați-vă că nu conține îndulcitori adăugați.
Vrei să slăbești sau să fii mai sănătos? Alăturați-vă contorului de calorii MyPlate și beneficiați de acces la planuri gratuite de masă, rețete sănătoase și antrenamente la domiciliu. Veți obține, de asemenea, zilnic calorii și obiective macro pentru călătoria dvs. de fitness. Nu ratați șansa dvs. pentru rezultate uimitoare. Înscrie-te astăzi!
Diferența „Din concentrare”
Atât sucurile „din concentrat”, cât și „nu din concentrat” sunt pasteurizate pentru a îndepărta potențialii agenți patogeni care ar fi putut fi în fructe. Pasteurizarea presupune încălzirea rapidă a sucului pentru a ucide orice agenți patogeni. Sucurile comerciale etichetate „nu din concentrat” sunt făcute prin sucirea fructelor, apoi pasteurizarea acestuia.
Din concentrat "sucul este sucit din fructe, apoi filtrat printr-un procesor care extrage apă. Astfel, sucul ocupă mai puțin spațiu atunci când este transportat. Înainte de a fi ambalat și vândut, apa este adăugată din nou în sucul concentrat și este pasteurizată, conform la Asociația Europeană a Sucurilor de Fructe.
Atâta timp cât procesul implică doar adăugarea cantității corecte de apă înapoi în sucul concentrat, sucul din concentrat nu are nicio diferență nutrițional decât sucul nu din cel concentrat. Conținutul de calorii va fi același, și nici densitatea de nutrienți a sucului nu va fi afectată. Cu toate acestea, dacă se adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul - adesea sub formă de sirop de porumb cu fructoză ridicată - profilul nutritiv al sucului va fi diferit datorită zahărului suplimentar.
Mărci diferite de suc din concentrat pot adăuga diferite ingrediente suplimentare în suc în timpul procesării. De exemplu, un brand comun de suc de mere „din concentrat” conține doar sucul de mere din concentrat și adaugă vitamina C, în timp ce o altă marcă populară din sucul de mere „din concentrat” conține zahăr adăugat. Sucul cu zahăr adăugat poate fi mai mare în calorii și cu siguranță va fi mai puțin sănătos.
Luați în considerare beneficiile pentru sănătate
Sucul „Nu din concentrat” nu este neapărat mai sănătos decât sucul „din concentrat”. Cu toate acestea, este important să citiți eticheta nutrițională, alegând produse care conțin suc de 100 la sută fără zaharuri adăugate. Zaharurile adăugate pot fi listate ca o serie de ingrediente diferite, cum ar fi „sirop de porumb”, „sirop de porumb cu fructoză ridicată”, „dextroză” și „malț”.
Cu orice tip de suc, verificați conținutul de calorii dacă aveți risc de obezitate sau diabet; sucul este adesea bogat în calorii și carbohidrați, dar nu te umple. Dimensiunea de servire pentru sucul de fructe este de 1/2 cană, potrivit American Heart Association, care poate fi ușor de depășit.
Tipul de suc poate face o diferență și nutrițional. De exemplu, atât sucul de mere, cât și sucul de roșii și legume contează pentru obiectivul dvs. recomandat zilnic de două căni de fructe și două-trei căni de legume pe zi, potrivit ChooseMyPlate.gov.
Dacă doriți să reduceți caloriile și cantitatea de zahăr din dieta dvs., luați în considerare schimbarea sucului de legume pentru sucul de fructe. O jumătate de cană de 100% suc de mere conține aproape 60 de calorii, în timp ce jumătate de cană de 100% suc de roșii are aproximativ 20 de calorii. În plus, sucul de roșii are zahăr semnificativ mai puțin, cântărind la 3 grame, comparativ cu sucul de mere care are 11 grame.
