Complexul B include opt vitamine solubile în apă diferite, care îndeplinesc diferite sarcini fiziologice, printre care vă ajută să metabolizați alimentele în energie. Deoarece sunt solubile în apă, corpul tău nu este în stare să stocheze vitamine complexe B și trebuie să consumi zilnic alimente care conțin acești compuși pentru a-ți satisface nevoile. Vitamina B-7, sau biotina, este una dintre vitaminele B.
Funcţie
Funcția principală a vitaminei B-7 este să acționeze ca o coenzimă pentru reacțiile care implică adăugarea sau îndepărtarea dioxidului de carbon în sau din compuși activi biologic. De exemplu, sinteza și oxidarea acizilor grași necesită vitamina B-7 să acționeze ca o coenzimă. De asemenea, ajută la descompunerea proteinelor în aminoacizi și joacă un rol în formarea purinelor.
Nevoile zilnice
Adulții cu vârsta peste 18 ani și femeile însărcinate au nevoie de 30 mcg de vitamina B-7 pe zi pentru a satisface în mod adecvat nevoile organismului. Femeile care alăptează au nevoie de 35 mcg pe zi.
Simptome de deficiență
Deficitul de vitamina B-7 poate apărea în anumite circumstanțe. Sindromul deficienței multiple de carboxilază dependentă de biotină este o tulburare moștenită care determină deficiență de biotină. Oamenii care se bazează pe nutriția parenterală totală - nutriție intravenoasă - pot deveni, de asemenea, deficienți de biotină. De asemenea, poți deveni deficient dacă mănânci prea multe albușuri de ou crude. O substanță din albusul de ou numită avidină se leagă de vitamina B-7 în intestine, împiedicându-vă să o absorbiți. Fumătorii pot fi, de asemenea, expuși riscului de deficiență de vitamina B-7. Printre simptomele deficienței de vitamina B-7 se numără dermatita uscată și solzoasă, greață, vărsături, anorexie și alopecie. De asemenea, pot apărea depresie, lipsă de listă, halucinații și furnicături în brațe și picioare.
Surse alimentare bune de vitamina B-7
Vitamina B-7 se găsește într-o serie de alimente naturale. Surse alimentare bune includ carnea de organe, gălbenușurile de ou, soia și drojdia. O porție de 100 g de ficat de pui conține cea mai mare cantitate de vitamina B-7 cu 170 până la 200 mcg. O porție de 100 g de drojdie de bere conține 200 mcg. O porție de 100 g de gălbenuș de ou crud conține 60 mcg.
Surse moderate de vitamina B-7
Alimentele cu cantități moderate de vitamina B-7 includ pește, nuci și fulgi de ovăz. O porție de 100 g de pește conține 3 până la 24 mcg. Nucile și alunele conțin cea mai mare cantitate, cu 39 și 34 mcg la 100 g, respectiv. O porție de 100 g de făină de ovăz conține 22 până la 31 mcg.
Toxicitate
Fiind o vitamină solubilă în apă, este puțin probabil să apară toxicitatea cu vitamina B-7 și nu există efecte toxice cunoscute, potrivit autorilor „Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy”.
