Corpul tău produce cetone din țesutul tău adipos atunci când nu primești suficienți carbohidrați pentru energie. Când glucoza nu este disponibilă, cetonele sunt formate în ficat din acizi grași și sunt folosite pentru a alimenta organismul, inclusiv creierul. Producția de cetone este un proces normal, dar nu este de obicei experimentat, deoarece o dietă americană standard conține carbohidrați abundenți, ceea ce face o sursă de combustibil mai eficientă. Totuși, dietele foarte scăzute în carbohidrați determină producerea de cetone, punându-vă într-o stare de cetoză.
Deoarece o dietă ketogenă poate fi extremă, consultați medicul înainte de a începe una, mai ales dacă aveți antecedente de pancreatită, boli ale vezicii biliare, probleme cu digestia grăsimilor sau funcția hepatică, boli renale sau chirurgie bypass gastric. Femeile însărcinate sau care alăptează și sportivii care dezvoltă mușchi ar trebui să evite cel mai probabil o dietă ketogenă.
Cum o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce la cetoză
Este puțin probabil să nu te introducă în cetoză o dietă moderat de scăzută în carbohidrați, care conține 50 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi. Majoritatea oamenilor trebuie să se scufunde la un nivel de 50 de grame sau mai puțini de carbohidrați pentru ca organismul să înceapă să producă cetone. Etapa de inducție a dietei Atkins care necesită nu mai mult de 20 de grame de carbohidrați zilnic este un exemplu de astfel de dietă.
Pentru a respecta astfel de limitări stricte de carbohidrați, evitați toate pâinea, pastele, zaharurile, legumele cu amidon și fructele. Soda, sucurile, alcoolul și unele condimente sunt, de asemenea, în afara limitelor. Dieta dvs. constă în cantități moderate de proteine, cantități mari de grăsimi sănătoase și legume apoase, fibroase.
Aveți nevoie de grăsimi ample pentru a rămâne în cetoză și pentru a împiedica corpul dvs. să intre într-o stare de înfometare, în care folosește mușchi și alte țesuturi ale corpului pentru combustibil. Untul, smântâna, uleiul de nucă de cocos, avocado și uleiul de măsline sunt exemple de grăsimi sănătoase. Nucile și untul de nuci pot fi consumate în cantități mici, dar au cantități mici de carbohidrați care se adaugă rapid atunci când te lipi de mai puțin de 50 de grame pe zi.
Cum să vă spun dacă produceți cetone
Cetonele oferă respirației și urinei un miros fructat pe care unii îl descriu ca fiind o reminiscență a eliminării lacurilor de unghii. Benzile de detectare a cetonelor pentru testarea urinei pot fi achiziționate în magazinele de medicamente și își vor schimba culoarea dacă produceți cetone. După ce te-ai adaptat la producerea de cetone, s-ar putea să te simți mai energic și mai lipsit de pofte. O reducere a foamei este de asemenea comună, care ajută la pierderea în greutate.
Deși cuvintele sună similare, cetoza este diferită de cetoacidoză. Diabeticii prezintă o afecțiune periculoasă numită cetoacidoză atunci când glicemia nu este controlată; alcoolicii și persoanele care suferă de foame extremă pot intra și în cetoacidoză. Este o afecțiune complet diferită de cetoză și trebuie tratată cu intervenție medicală.
Efectele secundare ale producției de cetone
Durerea de cap, performanța atletică slabă și oboseala generală vă pot plagia pentru prima săptămână sau două pentru a trece la utilizarea cetonelor pentru combustibil. În etapele inițiale ale unei diete ketogene cu conținut scăzut de carbohidrați, s-ar putea să vă simțiți sete sau să aveți gura uscată. Când scadeți semnificativ aportul de carbohidrați și depozitează, corpul produce mai puțină insulină, ceea ce îi determină pe rinichi să elibereze și apă depozitată. Odată cu această eliberare de apă, pierzi electroliți - în special sodiu - făcându-te să te simți obosită și aproape ca și cum ai avea gripa.
Înlocuiți electroliții cu băuturi fără carbohidrați și consumând puțin sodiu suplimentar. Știți că aceste simptome ar trebui să se reducă într-o săptămână sau două.
Beneficiile producției de cetone
Atunci când corpul tău produce cetone, este un semn că ai devenit eficient la arderea grăsimilor, deci pierzi mai ușor în greutate. Pe măsură ce corpul tău devine mai puțin bazat pe glucoza acumulată din carbohidrați, schimbările drastice ale glicemiei și poftele de mâncare dispar. Un număr din 2005 al Analelor de Medicină Internă a publicat un mic studiu care arată că o dietă ketogenă cu conținut scăzut de carbohidrați și carbohidrați a scăzut sensibilitatea la insulină la participanții diabetici cu 75%.
Dietele cetogene au fost folosite de mult timp pentru a trata simptomele epilepsiei la copiii care nu răspund la medicamente. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care induce producția de cetone arată o promisiune în tratarea bolilor de inimă, unele tipuri de cancer, tulburări neurologice și Alzheimer.
