Pare prea bine ca să fie adevărat: ciocolata poate fi de fapt bună pentru tine. În timp ce gorgingul pe barele de ciocolată îți va face mult mai mult rău decât bine, consumul de cantități moderate de ciocolată întunecată neîndulcită are o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv stimularea puterii cerebrale și îmbunătățirea sănătății arterelor. Ciocolata neîndulcită este un tratament fără vinovăție, cu beneficii generale pentru sănătate.
Antioxidantii
Antioxidantii protejeaza corpul de daunele cauzate de moleculele nocive numite radicali liberi. Sursele principale de antioxidanți din dietele majorității oamenilor sunt fructele, legumele și cerealele integrale. Cu toate acestea, ciocolata este o sursă suplimentară excelentă a unei clase de antioxidanți cunoscuți sub numele de flavanoli, care provin din fasolea de cacao folosită la fabricarea ciocolatei. Flavanolii pot reduce tensiunea arterială ridicată, scad colesterolul și pot stimula circulația.
Mențineți tensiunea arterială sănătoasă
Peste 50.000 de adulți din Statele Unite au murit din cauza complicațiilor hipertensiunii arteriale în 2009, relatează American Heart Association. Menținerea unei greutăți corporale sănătoase, menținerea activă fizic și limitarea aportului de sare poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale într-un interval sănătos. În plus, consumul de ciocolată neagră poate reduce și tensiunea arterială, relatează Davide Grassi, de la Universitatea din L'Aquila. În cercetările publicate în numărul din martie 2005 al „American Journal of Clinical Nutrition”, Grassi a oferit subiecților cercetării 100 de grame de ciocolată neagră timp de 15 zile. La sfârșitul celor 15 zile, cei care au mâncat ciocolată neagră au avut valori mai mici ale tensiunii arteriale decât grupul de control. Grassi observă că concentrația mare de flavanoli a ciocolatei întunecate este în mare măsură responsabilă pentru acest efect de scădere a tensiunii arteriale.
Sănătatea arterelor
Flavonolii din ciocolata întunecată vă ajută să vă protejați arterele de formarea plăcii, făcându-le mai flexibile și mai rezistente la acumularea plăcii. Formarea plăcii în artere este cauza de bază a bolilor cardiovasculare. Conform unui studiu realizat de I. Andujar și colab., Publicat în numărul din 24 octombrie al „Medicinii oxidative și longevității celulare”, cacao neindulcit inhibă formarea plăcii. În plus, ciocolata limitează coagularea sângelui, reducând riscul formării unui cheag periculos în artere.
cunoaștere
Consumul de ciocolată poate stimula temporar performanța mentală și memoria. De asemenea, raportate în studiul lui Andujar, flavonoidele din cacao au ca rezultat schimbări ale fluxului de sânge către creier, crescând eficacitatea creierului.
