Informațiile precise despre nutriție depind de rețeta pe care o utilizați. Dar Departamentul de Agricultură al Statelor Unite oferă următoarele informații nutriționale pentru tikka masala de pui pentru un bol (225 grame):
- 270 calorii
- 8 grame de grăsime
- 17 grame de proteine
- 31 de grame de carbohidrați
Calorii Tikka Masala de pui
Epicurious.com oferă o rețetă de masă tikka masala cu 684 de calorii în fiecare porție. Această rețetă conține unt clarificat, sau ghee, iaurt din lapte integral și smântână grea, toate crescând semnificativ conținutul de calorii. Veți câștiga în greutate dacă consumați mai multe calorii decât cheltuiți.
Un bărbat moderat activ necesită de la 2.200 la 2.800 de calorii pe zi pentru a-și menține greutatea, în timp ce o femeie moderat activă necesită de la 1.800 la 2.200 de calorii pe zi. O porție din aceste feluri de mâncare gustoase poate furniza 24 până la 38% din nevoile dvs. zilnice de calorii.
Conținut ridicat de grăsimi și colesterol
O porție de masă tikka masala conține 53 de grame de grăsime, sau 81 la sută din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Grasimea saturata iti poate creste riscul de boli de inima si iti poate creste nivelul de colesterol, iar fiecare portie de pui de tikka masala contine 28 de grame de grasimi saturate, sau 138 la suta din valoarea zilnica.
Masala de tikka de pui conține, de asemenea, 230 de miligrame de colesterol per porție. Deși recent s-a descoperit că colesterolul din alimente nu vă afectează colesterolul din sânge, trebuie să fiți atenți dacă aveți un nivel ridicat de colesterol. Consumul maxim recomandat zilnic de colesterol este de 300 miligrame pentru adulții sănătoși.
Potențial pentru o mulțime de sodiu
O porție de masă tikka masala conține 1.414 miligrame de sodiu, sau 59% din valoarea zilnică. Majoritatea oamenilor consumă deja prea mult sodiu, ceea ce îți crește riscul de o serie de afecțiuni cronice de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Scăderea consumului de sodiu poate ajuta la prevenirea tensiunii arteriale mari sau la scăderea tensiunii arteriale, dacă deja o aveți. O lingură completă de sare din rețeta pentru tikka masala de la Epicurious.com este un contribuabil major al sodiului la farfurie.
Opțiuni mai sănătoase pentru Tikka Masala
Masala tikka masala este bogata in proteine, avand 38 de grame pe portie. De asemenea, oferă 3 grame de fibre dietetice pe porție. Fibra este un nutrient care reduce nivelul colesterolului, care ajută la prevenirea vârfurilor nivelului de zahăr din sânge și puteți crește conținutul de fibre al mesei dvs. folosind mai multe roșii și ceapă și servind tikala masala de pui cu orez brun în loc de orez basmati.
Scade conținutul de grăsimi saturate și colesterol prin înlocuirea uleiului vegetal cu ghee și scade conținutul de grăsimi saturate și calorii, folosind iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, în loc de iaurt complet din lapte. Puteți reduce consumul de sodiu utilizând mai puțină sare în timpul gătitului.
