Deschideți pachetul cu folie verde Andes Thin Mints și veți găsi o bomboană cu trei straturi, mentă, ciocolată. Această mentă după cină a fost cea mai bună vânzătoare de când a fost introdusă în 1950. Astăzi, Andes Thin Mints vin în patru arome și există o versiune fără zahăr a menta originală Crème de Menthe. După ce Tootsie Roll a achiziționat compania în 2000, au ieșit pe piață chipsurile de coacere Andes Crème de Menthe și Peppermint Crunch. Ingredientele Andes Mints le includ pe cele găsite în ciocolată.
Cacao
Cacao provine din semințe de cacao. Semințele sunt prăjite și crăpate. Grăsimea, untul de cacao, este îndepărtat, lăsând cacao. Într-un proces numit Dutching, cacao este procesată cu alcali pentru a crea arome ușor diferite.
Uleiuri vegetale parțial hidrogenate
După expedierea pudrei de cacao, uleiul de palmier sau untul de cacao se adaugă din nou în cacao pentru a face ciocolată. Andes Mints folosește ulei de palmier. Pentru ciocolata care nu este nici prea tare, nici prea moale, dar care se topește în gură, trebuie folosit amestecul potrivit de ulei de palmier. Uleiul de palmier provine din fructul cărnos, în timp ce uleiul de sâmbure de palmier provine de la groapa de semințe sau sâmbure. Andes Thin Mint au ambele tipuri de ulei de palmier. Pentru a face ciocolata mai solidă, uleiul de sâmbure de palmier este procesat pentru a adăuga hidrogen. Uleiul de palmier este o sursă bogată de vitamina E, potrivit consiliului american de ulei de palmier.
Zahar, Lapte
Adăugarea de zahăr și lapte în cacao prelucrat sau un amestec de cacao și grăsimi face ciocolată. Zahărul adaugă gustul dulce și ajută ciocolata să se topească în gură. Zaharul poate proveni din trestia de zahăr sau din sfecla de zahăr. Pentru a adăuga gustul laptelui, Andes Mints folosește lapte fără grăsimi și concentrat proteic din lapte.
Alte
Andes Mints are cantități mici de alte ingrediente, inclusiv arome naturale și artificiale. Arome de ulei de mentă Crème de Mente Andes Thint Mints. Culorile galben și albastru sunt folosite pentru a colora stratul verde central. Lecitina de soia este un emulgator care împiedică uleiul să se separe de bomboane.
