Când vine vorba de unturi de nuci, este greu să învingem untul de arahide în popularitate, având în vedere că 90% dintre dulapurile de bucătărie stochează unt de arahide pe rafturile lor din SUA, potrivit The National Peanut Board. În timp ce untul de arahide este o alegere sănătoasă în ceea ce privește unturile de nuci, untul de migdale oferă, cu siguranță, untului de arahide o alergare pe bani. Compararea beneficiilor untului de migdale cu untul de arahide te-ar putea convinge că trebuie să faci din untul de migdale o capră în cămară.
Bogat în grăsimi sănătoase pentru inimă
Atât untul de arahide, cât și untul de migdale sunt surse bune de grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, untul de migdale este o sursă ușor mai bună, cu 5, 2 grame pe lingură față de 4, 2 grame per lingură în unt de arahide, conform bazei de date a National Nutrient a USDA.
Atunci când fac parte dintr-o dietă sănătoasă, alimentele bogate în grăsimi monoinsaturate pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge, în conformitate cu American Heart Association. De asemenea, v-ar putea reduce riscul de boli cardiace și accident vascular cerebral.
Mai bună sursă de fibre
La fel ca grăsimile monoinsaturate, untul de migdale este și o sursă de fibre ceva mai bună decât untul de arahide. O lingură de unt de migdale conține 1, 6 grame de fibre, în timp ce untul de arahide are 0, 8 grame.
Cei mai mulți americani nu obțin suficientă fibră în alimentația lor, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, așa că fiecare pic ajută. Satisfacerea nevoilor dvs. zilnice de fibre, care variază între 21 și 38 de grame de fibre pe zi, în funcție de vârstă și sex, vă poate scădea riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și vă va facilita menținerea unei greutăți sănătoase, spune ȘI.
Sursa semnificativă de vitamina E
Untul de migdale are de patru ori mai multă vitamina E decât untul de arahide. Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante. Ca antioxidant, vitamina E oferă protecție celulelor împotriva moleculelor de radicali liberi. Aceste molecule pot juca un rol în dezvoltarea bolilor de inimă și a cancerului, spune NIH. Pe lângă protejarea celulelor, vitamina E este importantă și pentru sănătatea imunitară.
Compararea vitaminelor și mineralelor
Atunci când compară untul de migdale cu untul de arahide, ambele conțin minerale care sunt substanțe nutritive esențiale de care corpul dvs. are nevoie pentru a funcționa corect; acestea includ calciu, fier, potasiu și zinc, spune KidsHealth.
Dintre cele două unturi de nuci, untul de migdale este o sursă mai bună de calciu, care susține sănătatea oaselor. Untul de migdale conține, de asemenea, mai mult fier, important pentru transportul oxigenului în corpul vostru și potasiu, necesar pentru menținerea echilibrului de lichide în mușchii dvs. Untul de migdale este, de asemenea, câștigătorul cu conținut de zinc, care susține sistemul imunitar și ajută la prevenirea bolilor, precum și ajută la vindecarea rănilor.
Untul de arahide este încă o alegere sănătoasă, cu un conținut mai mare de seleniu și unele vitamine B, inclusiv niacină, folat și vitamina B-6, decât untul de migdale.
Atenție la sare și zahăr
Indiferent de untul de nuci pe care decideți să îl cumpărați, fiți un cititor de etichete atunci când vine vorba de conținut de zahăr și sare. Diferitele mărci variază în funcție de sumele adăugate. Căutați un unt de nucă care este procesat minim fără zaharuri, ulei hidrogenat și conservanți. În mod ideal, alegeți un produs natural care să conțină numai nuci și sare minimă pentru a profita de nutriția de arahide și caju pe care trebuie să le ofere unturile de nuci.
