Consumați mai puțin de 2.300 mg de sodiu în fiecare zi, în conformitate cu Ghidul dietetic 2005 pentru americani. Dacă sunteți de vârstă mijlocie sau mai în vârstă, negru sau aveți hipertensiune arterială, doriți să consumați și mai puțin sodiu. Recomandarea pentru aceste populații este de 1.500 mg pe zi. Micul dejun poate include un exces de sare prin carne prelucrată, feluri de ouă sărate și unt. Cu toate acestea, cu câteva mici modificări, vă puteți bucura de un mic dejun sănătos, cu o cantitate mică de sodiu.
Carne
Carnea procesată pentru micul dejun, cum ar fi slănină și cârnați, conține o abundență de sodiu care te va arunca cu ușurință din alimentația cu conținut redus de sodiu. Alege soiuri de carne cu conținut scăzut de sodiu sau prepară-ți propria carne pentru micul dejun. MayoClinic.com notează că sintagma „cu conținut scăzut de sodiu” de pe etichetarea alimentelor înseamnă că alimentul conține o valoare zilnică de sodiu de cinci procente sau mai puțin. Faceți gusturi de cârnați din carne de vită măcinată sau curcan și folosiți condimente precum ardei iute, oregano și semințe de fenicul în loc de sare pentru a condimenta carnea.
Fructe și legume
Fructele și legumele proaspete sunt alimente fără sodiu ușor de adăugat la micul dejun. Aceste două grupuri alimentare sunt părți principale ale dietei DASH pentru hipertensiune. Mâncați felii de fructe pe lateral, amestecate în iaurt, amestecate în smoothie-uri de fructe sau gătite în clătite sau brioșe. Adăugați legume în omlete, faceți pâine de dovlecel ca opțiune sănătoasă pentru micul dejun și adăugați legume precum spanac la smoothie-urile de fructe. Verificați etichetele alimentare pentru a vă asigura că legumele din conserve și congelate nu conțin sodiu adăugat.
Cerealele
Pâinea și cerealele cumpărate sunt adesea bogate în sodiu, notează Food and Health Communications. Verificați eticheta nutrițională și alegeți soiurile de sodiu mai mici. Amintiți-vă că cinci procente sau mai puțin pe etichetă ar face o alegere cu conținut scăzut de sodiu. În caz contrar, încercați să vă faceți propria paine sau cereale de granola acasă. Faceți ovăz de casă sau smântână de grâu, fără a adăuga sare. Încercați brioșele de casă, clătitele și alte produse coapte la micul dejun și țineți sare în rețetă sau reduceți cantitatea de sare pe care o sugerează rețeta. Evitați să cumpărați produse coapte din magazin, deoarece acestea vor conține mai multă sare.
Ouă și lactate
Puteți include ouă și lactate cu conținut scăzut de grăsimi într-un mic dejun sănătos, cu conținut redus de sodiu. Faceți ouăle fără adăugare de sare și condimentați-le cu ierburi aromate și condimente, ceapă și usturoi sau înlocuitori de sare. Bucurați-vă de lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi cu micul dejun. Brânza este adesea bogată în sodiu, deci alegeți soiuri mai mici de sodiu sau săriți brânza. Alegeți untul nesalat sau folosiți în schimb uleiuri polinesaturate sau monoinsaturate pentru o opțiune mai sănătoasă.
