Tortul cu banane realizat cu ulei este un tratament ușor și decadent dulce. Serviți tortul cu banane ca un desert gustos și sănătos, bogat în potasiu din bananele pe care le conține. Deoarece bananele și uleiul vegetal adaugă umiditate oricărei produse coapte, tortul tău finit va fi delicios bogat și are o textură moale.
Lasă-i să mănânce tort
Când vă faceți tortul cu banane, folosiți făină de tort, care conține mai puține proteine și mai mult acid decât făina de grâu integrală sau integrală și are ca rezultat o textură mai ușoară, mai pufoasă pentru produsul finalizat. Folosirea pâinii, grâului integral sau a făinii cu toate scopurile pentru a vă face prăjitura cu banane va face ca aceasta să aibă o textură densă și mestecată. Pentru a face o prăjitură cu banane fără să vă faceți griji pentru tipul de făină, folosiți pur și simplu un amestec de tort de vanilie care solicită ulei ca bază pentru tortul dvs. cu banane, adăugându-i câteva banane piure. Deoarece bananele vor adăuga umiditate suplimentară tortului, puteți reduce uleiul solicitat în rețeta cu un sfert, ceea ce va reduce și o parte din conținutul de grăsimi.
Nu arunca acele banane
Pentru a face un tort cu banane umed și natural dulce, va trebui să folosiți banane maro prea coapte, împreună cu ulei vegetal. Bananele foarte coapte, care sunt brune, conțin mai mult zahăr decât cele care sunt verzi sau galbene, deoarece amidele pe care bananele le conțin zahăr pe măsură ce se coacă, potrivit site-ului de internet al Institutului de Științe Alimentare și Agricole al Universității din Florida. Aceste banane au, de asemenea, o textură moale și sunt mai ușor de amestecat în rețeta ta de tort. Dacă aveți banane verzi sau galbene pe mână, puneți-le într-o pungă de hârtie cu un măr sau roșie peste noapte, pentru a le coaja mai repede. Puteți folosi, de asemenea, banane coapte, dar nu prea coapte, în cozonacul dvs., piure cu puțină miere pentru un plus de dulceață.
Ulei pentru salvare
Uleiul vegetal nu este doar o opțiune mai sănătoasă în tortul tău cu banane decât untul, datorită conținutului său de grăsimi polinesaturate și monoinsaturate, dar adaugă și umiditate. Folosiți ulei cu o aromă neutră, cum ar fi uleiul de canola, care nu va interfera cu aroma bananelor dvs. Uleiul are tendința de a înveli foarte bine făina din prajitura tașului, chiar mai bine decât grăsimile solide, cum ar fi untul sau scurtarea, rezultând astfel o turtă fragedă și umedă. Prăjiturile făcute cu ulei conțin de obicei ouă sau un fel de agent de dospire, cum ar fi bicarbonatul de sodiu sau praful de copt, deoarece uleiul nu devine aerat atunci când este amestecat modul în care fac grăsimile solide.
Punându-l la capăt
Puteți adăuga multe suplimente la tortul dvs. bananic de bază, care constă, de obicei, din banane, făină, ouă, ulei vegetal și zahăr, împreună cu agenți de dospire și lichide, cum ar fi lapte sau lapte. Extractul de vanilie adaugă o aromă plăcută unui tort cu banane sau ai putea adăuga puțină pudră de cacao pentru o variantă de ciocolată. Scorțișoară, nucșoară, ardei iute și coajă de portocală adaugă un pic de zest la rețetă. Înlocuiți două albusuri pentru fiecare ou din rețeta dvs. pentru a face o versiune mai sănătoasă, mai ușoară. Ungeți tigaia cu ulei vegetal suplimentar pentru a nu-l lipi. Serviți tortul cu un pic de cremă de brânză înghețată, nuci tocate, o stropire de zahăr pudră sau o glazură de zahăr deasupra.
