Nicotina Chimie
Pasul 1
3DChem.com explică faptul că nicotina este un compus organic. Acest alcaloid are o greutate moleculară de 162, 26 g / mol. Se sintetizează în rădăcinile plantei de tutun și se găsește concentrată în frunze. Nicotina constituie 0, 3 până la 5, 0% din greutatea uscată a plantei. Chimic, conține un inel piridină legat de un heterociclu cu cinci membri care conține patru atomi de carbon și un atom de azot.
Efectele nicotinei
Pasul 1
Deși cea mai mare parte a nicotinei este distrusă odată cu arderea țigaretei, o cantitate semnificativă o face corpului intactă. Institutul Național pentru Abuzul de Droguri explică faptul că nicotina este unul dintre cele mai frecvent utilizate medicamente dependente din SUA. Aceasta cauzează „creșterea tensiunii arteriale și a frecvenței cardiace / boli pulmonare cronice; boli cardiovasculare; accident vascular cerebral; cancere ale gurii, faringelui, laringelui, esofagului, stomacului, pancreasului, colului uterin, rinichiului, vezicii urinare și leucemiei mieloide acute; rezultatelor adverse ale sarcinii și dependenta.“
Niacin Chimie
Pasul 1
Niacina, sau acid nicotinic, se mai numește vitamina B-3. Chimic, conține un inel piridinic legat de o grupare carboxil și are o greutate moleculară de 123.1094 g / mol. Această moleculă acționează ca un cofactor în reacțiile enzimatice implicate în sinteza ARN, ADN și ATP, cunoscute altfel sub denumirea de adenozina trifosfat. Un cofactor permite unei enzime să catalizeze o reacție mai eficient.
Surse dietetice
Pasul 1
Necesarul zilnic de niacină pentru bărbați și femei de peste 19 ani este de 16, respectiv 14 mg de niacină. Obținerea niacinei necesare din surse alimentare este destul de ușoară. Institutul Linus Pauling raportează că aportul dietetic mediu de niacină în SUA este cuprins între 20 și 30 mg / zi pentru adulții tineri. Un 3-oz. servirea puiului gătit fără piele oferă 7, 3 mg. Trei uncii de ton furnizează 11, 3 mg. Chiar și o porție de 1 cană de cafea oferă 0, 5 mg.
