Plăcile de orez sunt un aparat convenabil atât pentru cei care gătesc orezul în mod regulat, cât și pentru cei care îl gătesc rar. Cei care gătesc orez în fiecare zi apreciază comoditatea set-it-and-uită-it. Cei care rareori gătesc orez pierd adesea ciocanul de a-l găti pe aragaz, astfel încât un aragaz poate preveni orezul prea copt sau neîncălțat. Cu toate acestea, mulți bucătari opun aparatelor de unică folosință. Pentru cei care doresc versatilitate, aragazele de orez pot fi folosite pentru o gamă surprinzătoare de alimente, de la făină de ovăz la cartofi coapte.
Noțiuni de bază ale aragazului de orez
Aragazele de orez sunt aparate de gătit relativ simple. Ele constau dintr-o unitate de bază cu un comutator On-Off și un vas de gătit, care se află în interiorul unității de bază. Când este apăsat butonul On, vasul aduce orezul la fiert și apoi reduce temperatura, aburind ușor bobul până când se termină. Apoi, aragazul menține orezul cald până este servit. Plăcile de orez includ adesea un coș cu aburi pentru legume pentru a-și îmbunătăți versatilitatea. Cu toate acestea, multe alte alimente pot fi preparate cu un grad mic de ingeniozitate.
Cartofi la cuptor
Cartofii tradiționali coapte sunt prăjiți în pielea lor într-un cuptor sau, ocazional, în cărbunele unui foc. Pielea exterioară devine uscată și crocantă, în timp ce cartoful din interior este aburit de propria umiditate. Este important să găuriți cartoful de mai multe ori cu o furculiță sau cuțit, astfel încât aburul să poată scăpa fără ca cartoful să explodeze. Acest lucru lasă interiorul pufos și uscat. Unii preferă o piele moale pe cartofi, învelindu-i în folie înainte de a-i coace. Cartofii "la cuptor" de orez au un aspect similar.
Cartofi la cuptor cu orez
Pentru a „coace” cartofii în aragazul tău, alege roșii sau alți cartofi amidon. Păstrați dimensiunea cât mai uniformă, astfel încât să se coace uniform. Pierceți cartofii și aranjați-i în fundul aragazului dvs., apoi închideți capacul. Apăsați butonul On și permiteți finalizarea ciclului. În funcție de aragazul dvs. și de dimensiunea cartofilor dvs., este posibil să fie nevoie să le treceți printr-un al doilea ciclu de gătit. Dacă da, rotiți cartofii astfel încât partea superioară a fiecăruia să devină partea inferioară. Acest lucru ajută la asigurarea gătirii uniforme.
Servire
După ce cartofii tăi s-au fiert complet, scoateți capacul din aragazul vostru. Acest lucru oferă aburului o șansă de a se disipa și pielii o oportunitate de a se usca. Dacă favorizezi cartofii coapte cu o piele moale, servește-i imediat în timp ce se fierb. Dacă vă plac cartofii coaja crocanti pe exterior, puneți-i într-un cuptor sau cuptor pentru câteva minute la 400 F. Acest lucru va usca și va cruda ușor pielea, oferind un cartof finit care seamănă mai degrabă cu o versiune coaptă la cuptor.
