Cremoasă și răspândită, acest fel de mâncare din Orientul Mijlociu este o baie preferată de la un etaj din motive întemeiate: Este unul dintre puținele care au un gust bun și este sănătos. Fabricat în mod obișnuit cu năut, suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline și tahini, hummus oferă o serie de beneficii pentru sănătate, pe lângă faptul că sunt delicioase. Ardeii (alai boabe de garbanzo) sunt o sursă bună de fibre, grăsimi sănătoase, proteine și vitamine A și C. Amestecați în tahini (o pastă cremoasă obținută din semințe de susan) pentru antioxidanți, precum și vitamina E pentru a încheia această baie sănătoasă și dependență. Sigur, puteți cumpăra hummus ambalat, dar odată ce rețeta clasică de hummus este jos, puteți combina un lot într-o clipă asezonată tocmai pe gustul vostru. Indiferent dacă sunteți încântați cu legume crocante și chipsuri pita sau folosiți ca un răspândire sandwich, încercați aceste variante de hummus pentru a condimenta următoarea petrecere de cină.
Cremos și răspândit, acest fel de mâncare din Orientul Mijlociu este un cadou preferat de pe un bun motiv: este unul dintre puținele care au un gust bun și este sănătos. Fabricat în mod obișnuit cu năut, suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline și tahini, hummus oferă o serie de beneficii pentru sănătate, pe lângă faptul că sunt delicioase. Ardeii (alai boabe de garbanzo) sunt o sursă bună de fibre, grăsimi sănătoase, proteine și vitamine A și C. Amestecați în tahini (o pastă cremoasă obținută din semințe de susan) pentru antioxidanți, precum și vitamina E pentru a încheia această baie sănătoasă și dependență. Sigur, puteți cumpăra hummus ambalat, dar odată ce rețeta clasică de hummus este jos, puteți combina un lot într-o clipă asezonată tocmai pe gustul vostru. Indiferent dacă ați luat cu legume crocante și chipsuri de pita sau utilizate ca un sandwich răspândit, încercați aceste variante de hummus pentru a condimenta următoarea petrecere de cină.
Hummus clasic
Componentele cheie ale unui hummus bun sunt textura (citiți: neted și cremos) și un echilibru precar al usturoiului, tahini și suc de lămâie. Există preferințe diferite, desigur, cu unele care se orientează către mai mult usturoi sau mai mult suc de lămâie, dar puteți întotdeauna să amplificați oricare dintre ingredientele menționate în rețetele următoare. Pentru această rețetă clasică, o notă de ardei afumat oferă o aromă pământească, plină de viață, care completează amestecul pentru o gură bogată. Sfat Pro 1: Dacă hummusul dvs. este mai slab decât v-ați dori, puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se opri. Sfat Pro 2: Pentru un hummus mai fin, mai asemănător cu aluatul, uscați năuturile de conserve și presărați cu soda de copt în timp ce le încălziți într-o tigaie. Apoi clătiți-le în timp ce frecați pielea cu degetul mare și arătătorul.
Componentele cheie ale unui hummus bun sunt textura (citiți: neted și cremos) și un echilibru precar al usturoiului, tahini și suc de lămâie. Există preferințe diferite, desigur, cu unele care se orientează către mai mult usturoi sau mai mult suc de lămâie, dar puteți întotdeauna să amplificați oricare dintre ingredientele menționate în rețetele următoare. Pentru această rețetă clasică, o notă de ardei afumat oferă o aromă pământească, plină de viață, care completează amestecul pentru o gură bogată. Sfat Pro 1: Dacă hummusul dvs. este mai slab decât v-ați dori, puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se opri. Sfat Pro 2: Pentru un hummus mai fin, mai asemănător cu aluatul, uscați năuturile de conserve și presărați cu soda de copt în timp ce le încălziți într-o tigaie. Apoi clătiți-le în timp ce frecați pielea cu degetul mare și arătătorul.
Hummus de morcovi prăjiți
Culoarea vibrantă a acestui hummus provine de la morcovii prăjiți, care adaugă și o adâncime de aromă și obține o lovitură de căldură din fulgii de chili roșii. Pentru și mai multă aromă, asezonați morcovii cu rozmarin sau cimbru proaspăt sau jucați-vă cu condimentele, în funcție de ce îl serviți. Funcționează frumos ca o baie, dar este chiar mai bine ca o răspândire pentru burgerii de curcan sau sandwich-uri cu legume. În funcție de morcovii pe care îi utilizați, hummusul ar putea fi pe partea mai groasă, așa că adăugați apă în pași, până când veți obține textura dorită.
Culoarea vibrantă a acestui hummus provine de la morcovii prăjiți, care adaugă și o adâncime de aromă și obține o lovitură de căldură din fulgii de chili roșii. Pentru și mai multă aromă, asezonați morcovii cu rozmarin sau cimbru proaspăt sau jucați-vă cu condimentele, în funcție de ce îl serviți. Funcționează frumos ca o baie, dar este chiar mai bine ca o răspândire pentru burgerii de curcan sau sandwich-uri cu legume. În funcție de morcovii pe care îi utilizați, hummusul ar putea fi pe partea mai groasă, așa că adăugați apă în pași, până când veți obține textura dorită.
Lemon Zing Hummus
O notă finală de lămâie este componenta crucială care lipsește din cele mai multe feluri de mâncare - oferă acea lovitură necesară de aciditate. Pentru cei cărora le plac aromele strălucitoare de citrice, creșterea cantității de lămâie din rețeta clasică oferă tocmai asta. Finalizați cu o presărare de paprika afumată pentru culoare și solzi pentru crocant și aromă, și aveți o baie doar cerșind să fie scoase.
O notă finală de lămâie este componenta crucială care lipsește din cele mai multe feluri de mâncare - oferă acea lovitură necesară de aciditate. Pentru cei cărora le plac aromele strălucitoare de citrice, creșterea cantității de lămâie din rețeta clasică oferă tocmai asta. Finalizați cu o presărare de paprika afumată pentru culoare și solzi pentru crocant și aromă, și aveți o baie doar cerșind să fie scoase.
Chipotle în Adobo Hummus
Iubitorii de căldură, aceasta este rețeta pentru tine. Adăugarea unuia dintre acești ardei uscați și o atingere a sosului dulce, roșu în care se îmbătează este cel mai bun mod de a adăuga căldură și o aromă subtilă, fumată, în hummusul tău. În timp ce va trebui să deschideți o cutie întreagă pentru rețetă, restul poate fi folosit în rețete de chili, supe sau ca marinate pentru pui sau friptură pentru o cină ușoară. Sau congelați-le pentru data viitoare. Tăiați ardeii iuti proaspete pentru a fi folosiți ca garnitură și adăugați o lovitură suplimentară de căldură.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comIubitorii de căldură, aceasta este rețeta pentru tine. Adăugarea unuia dintre acești ardei uscați și o atingere a sosului dulce și roșu în care se îmbătează este cel mai bun mod de a adăuga căldură și o aromă subtilă, fumată, în hummusul tău. În timp ce va trebui să deschideți o cutie întreagă pentru rețetă, restul poate fi folosit în rețete de chili, supe sau ca marinate pentru pui sau friptură pentru o cină ușoară. Sau congelați-le pentru data viitoare. Tăiați ardeii iuti proaspete pentru a fi folosiți ca garnitură și adăugați un plus de căldură.
Pesto Hummus
Ce obții când combini două scufundări dependente? Pesto hummus - aka o rețetă genială care va deveni rapid un element principal al gospodăriei. Răspândiți pe sandvișuri, burgeri sau scoateți pe salate pentru o aromă instantanee și cremositate. Scurt la timp? Cumpărați pesto premad și amestecați două linguri în rețeta clasică, gustând după cum este necesar pentru a ajusta cantitatea de lămâie sau pesto pentru aroma dorită.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comCe obții când combini două scufundări dependente? Pesto hummus - aka o rețetă genială care va deveni rapid un element principal al gospodăriei. Răspândiți pe sandvișuri, burgeri sau scoateți pe salate pentru o aromă instantanee și cremositate. Scurt la timp? Cumpărați pesto premad și amestecați două linguri în rețeta clasică, gustând după cum este necesar pentru a ajusta cantitatea de lămâie sau pesto pentru aroma dorită.
Fumatul de brânză Feta
Agitând feta în hummus îi adaugă un gust săratos în farfurie, precum și îi conferă o textură cremoasă. Garnitura farfuriei cu ierburi precum oregano proaspăt, arpagic sau mărar și o feta înăbușită în plus are sens, nu-i așa? Feta bulgară în saramură este de preferat, dacă o găsiți, deoarece are o aromă ușor mai puternică și rămâne cremoasă și crudă în apa sărată.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comAgitând feta în hummus îi adaugă un gust săratos în farfurie, precum și îi conferă o textură cremoasă. Garnitura farfuriei cu ierburi precum oregano proaspăt, arpagic sau mărar și o feta înăbușită în plus are sens, nu-i așa? Feta bulgară în saramură este de preferat, dacă o găsiți, deoarece are o aromă ușor mai puternică și rămâne cremoasă și crudă în apa sărată.
Hummus de fasole neagră
Frumusețea hummusului este că este deschisă la schimbări și variații. Schimbă năut pentru baza preferată, fie că este vorba de sfeclă, morcovi, fasole neagră sau un amestec din acestea. Această versiune întunecată este excelentă pentru salate sau ca o răspândire pentru cremosul și aroma adăugată. Sau amestecați-o ca bază pentru tacii vegetarieni sau burritos pentru mai multe proteine și fibre.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comFrumusețea hummusului este că este deschisă la schimbări și variații. Schimbă năut pentru baza preferată, fie că este vorba de sfeclă, morcovi, fasole neagră sau un amestec din acestea. Această versiune întunecată este excelentă pentru salate sau ca o răspândire pentru cremosul și aroma adăugată. Sau amestecați-o ca bază pentru tacii vegetarieni sau burritos pentru mai multe proteine și fibre.
Curry Hummus
Plină de condimente aromate, pudra de curry adaugă profunzime instantanee de aromă și o culoare frumoasă hummusului. Serviți ca o baie cu alte feluri de mâncare din Orientul Mijlociu pentru o răspândire de aperitive sau mezze, completată cu tabuli, salată grasă, baba ganoush și o feta cremoasă. Sau folosiți-l pentru a topi legumele prăjite ca morcovii sau varza de Bruxelles pentru o gustare sau o farfurie. Pentru o culoare suplimentară, presărați niște pudră de curry deasupra și de-a lungul marginii plăcii.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comPlină de condimente aromate, pudra de curry adaugă profunzime instantanee de aromă și o culoare frumoasă hummusului. Serviți ca o baie cu alte preparate din Orientul Mijlociu pentru o răspândire de aperitive sau mezze, completată cu tabuli, salată grasă, baba ganoush și o baie feta cremoasă. Sau folosiți-l pentru a topi legumele prăjite ca morcovii sau varza de Bruxelles pentru o gustare sau o farfurie. Pentru o culoare suplimentară, presărați niște pudră de curry deasupra și de-a lungul marginii plăcii.
Usturoi și nuci de pin Hummus
Vampirii nu vor avea nicio șansă după ce ai mâncat câteva ciorchini din acest hummus usturoi. Usturoiul, plin de beneficii pentru sănătate, oferă o aromă puternică, echilibrată de aroma dulce și moale a nucilor de pin. Prăjiți nucile ușor într-o tigaie până când sunt parfumate pentru a fi folosite ca garnitură în centrul humusului. Folosiți o lingură pentru a crea un puț, scurgeți o atingere de ulei și apoi adăugați nucile pentru oomph și aromă în general.
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comVampirii nu vor avea nicio șansă după ce ai mâncat câteva ciugulețe din acest hummus usturoi. Usturoiul, plin de beneficii pentru sănătate, oferă o aromă puternică, echilibrată de aroma dulce și moale a nucilor de pin. Prăjiți nucile ușor într-o tigaie până când sunt parfumate pentru a fi folosite ca garnitură în centrul humusului. Folosiți o lingură pentru a crea un puț, scurgeți o notă de ulei și apoi adăugați nucile pentru oomph și aroma în general.
Tu ce crezi?
Îți place hummusul? Cum îți place să o servești? Care dintre aceste rețete vi se par cele mai bune? Spune-ne în comentarii!
Credit: Yasmin Fahr / Livestrong.comÎți place hummusul? Cum îți place să o servești? Care dintre aceste rețete vi se par cele mai bune? Spune-ne în comentarii!
