Nutrienții esențiali din laptele fortificat includ proteine, care vă ajută să vă mențineți mușchii și sistemul imunitar, calciul și vitamina D, care vă întăresc oasele și potasiul, care vă reglează tensiunea arterială. Cu toate acestea, multe persoane sunt îngrijorate de potențialul ca laptele să conțină substanțe chimice nocive utilizate pentru creșterea vacilor lactate. Laptele organic și laptele fără hormoni sunt posibile alternative la laptele obișnuit dacă doriți să evitați substanțele chimice de sinteză.
Hormonul de creștere bovină
Hormonul de creștere bovină, sau BGH, este un alt termen pentru somatotropina bovină, sau BST. Acest hormon de creștere provine de la glanda pituitară a vacilor și are o funcție și o structură similare cu hormonii de creștere la alte specii de mamifere. Hormonul creșterii bovine este esențial pentru creșterea și dezvoltarea vacilor. BGH de la vaci intră în laptele lor și tot laptele, inclusiv laptele organic și laptele fără hormoni adăugați, conține oarecare BGH, în conformitate cu Food and Drug Administration.
Hormoni de creștere sintetici
Vacile pot produce mai mult lapte atunci când li se injectează cantități suplimentare de BGH, conform Universității de Stat din Iowa. BGH utilizat pentru tratament este un produs chimic sintetic numit BGH recombinant, sau rBGH, dezvoltat de Monsanto, o companie cu sediul în Missouri. În 1993, Administrația pentru Alimente și Droguri a aprobat utilizarea rBGH, sau rBST, la vacile lactate. Laptele organic și laptele fără hormoni adăugați provin de la vacile care nu sunt tratate cu rBGH.
Programul Național Organic
Programul Național Organic pentru alimente include un set de standarde de la Departamentul Agriculturii din SUA. Pentru a fi certificat ca USDA-organic ca parte a Programului Național Organic, laptele trebuie să fie lipsit de hormoni și să îndeplinească criterii suplimentare. Laptele organic și alte alimente organice sunt naturale, ceea ce înseamnă că nu conțin aditivi sintetici, cum ar fi culori sau agenți aromatizanți. Produsele organice trebuie produse fără hormoni. Laptele care nu are hormoni, dar nu face parte din Programul Național Organic poate să nu îndeplinească cerințele suplimentare.
consideraţii
Eticheta laptelui organic poate afișa un sigiliu oficial USDA-organic. Când vedeți laptele și alte produse alimentare cu această etichetă, știți că nu au hormoni adăugați și îndeplinesc celelalte cerințe pentru alimentele ecologice. Laptele fără hormoni adăugați provine și din vacile care nu au fost tratate cu rBST. BGH nu este cunoscut să provoace efecte nocive oamenilor, potrivit Iowa State University. Alimentele organice nu au neapărat o cantitate mai mare de nutrienți decât alte alimente.
