Există mai multe variabile care vor determina alimentația sandvișului tău cu unt de arahide. În primul rând, există pâinea pe care o utilizați, în special dacă este boabe albe sau întregi. Apoi, există cantitatea de unt de arahide pe care o utilizați, care poate varia semnificativ. În cele din urmă, dacă adăugați ceva dulce precum miere, jeleu, gem sau fructe, acest lucru va afecta, de asemenea, valoarea nutritivă a sandvișului dvs. cu unt de arahide.
Pâine
Diferența de bază între pâinea albă și pâinea integrală este că pâinea integrală de grâu are de două ori mai multe proteine decât pâinea albă. Acest lucru se datorează faptului că pâinea integrală din grâu este făcută din făină care include tărâțe și germeni, părți bogate în proteine din grâu. Acest lucru este semnificativ, deoarece atât untul de arahide cât și pâinea sunt proteine incomplete, deoarece le lipsește anumiți aminoacizi esențiali, dar combinate creează o proteină completă. Pâinea integrală de grâu este o pereche mai bună pentru untul de arahide decât pâinea albă.
Proteină
O felie tipică de pâine integrală de grâu are 4 grame de proteine, în timp ce ca felie de pâine albă are doar 2 grame. O uncie de unt de arahide, aproximativ două linguri, are aproximativ 7 grame de proteine. Cele 8 grame de proteine din două felii de pâine de grâu fac 15 grame de proteine în sandwich. Un sandviș cu o uncie de unt de arahide obținut din pâine albă ar conține doar 11 grame.
carbohidraților
O felie de pâine are aproximativ 12 sau 13 grame de carbohidrați, indiferent dacă este grâu alb sau integral. Potrivit Clinicii Mayo, o felie de grâu integral are de trei ori mai multă fibră dietetică decât pâinea albă. Acest lucru este semnificativ, deoarece fibra solubilă din pâinea integrală de grâu poate scădea de fapt nivelul glicemiei și al colesterolului. Adăugat la aceasta, o uncie de unt de arahide are aproximativ 6 grame de carbohidrați, dintre care 2 sunt fibre alimentare. Bărbații au nevoie de cel puțin 30 de grame de fibre în fiecare zi, iar femeile au nevoie de cel puțin 20, spune Clinica Mayo.
Gras
Majoritatea caloriilor din untul de arahide provin din grăsimi. O uncie are aproximativ 16 grame de grăsime totală. Brandurile naturale care se separă cu excepția cazului în frigider au grăsimi ușor mai puțin saturate, ceea ce explică de ce uleiul se ridică la vârf. Dar cea mai mare parte a grăsimii din untul de arahide de orice fel este grăsimea monosaturată sănătoasă. Pâinea are o cantitate relativ mică de grăsime, cu aproximativ 1 gram pe felie.
Alte
Nici pâinea, nici untul de arahide nu sunt o sursă semnificativă de vitamine sau minerale. Împreună, un sandviș cu unt de arahide reprezintă aproximativ 12% din aportul zilnic recomandat de fier și aproximativ 7% din calciu zilnic. Dacă adăugați o cantitate mică de miere, aproximativ jumătate de uncie, adăugați puțin peste 11 grame de zahăr în sandwich. Jeleul de struguri are puțin zahăr, la 7 grame, dar nici un alt beneficiu nutrițional semnificativ.
fruct
Cel mai bun mod de a adăuga nutriție suplimentară în sandvișul tău de unt de arahide este să folosești fructe crude. Doar jumătate de banană feliată și inclusă în sandvișul tău adaugă aproximativ 210 mg de potasiu, sau aproximativ 5% din aportul tău zilnic recomandat. Aceeași cantitate de conserve oferă aproximativ 15 mg de potasiu și 9 grame de zahăr. O cană întreagă de căpșuni crude oferă 220 mg de potasiu și mai puțin de 7 grame de zahăr.
