Peștele este cea mai bogată sursă dietetică de acizi grași esențiali omega-3. Acidul eicosapentaenoic, sau EPA, și acidul docosahexaenoic, sau DHA, sunt acizii grași omega-3 majori care se găsesc la pește. Plantele pot furniza doar acid alfa-linolenic sau ALA, un acid gras omega-3 care pare să aibă mai puține beneficii pentru sănătate. Adăugarea de pește oceanic mic, cum ar fi hamsii, la dieta ta crește nivelul de omega-3 și oferă o sursă bună de proteine, fără a adăuga grăsimi saturate.
Ridicat în acizi grași Omega 3
Ansoarele au unele dintre cele mai înalte niveluri de acizi grași omega-3 din toate peștele și fructele de mare. Un 3-oz. servirea de hamsii conserve oferă 1, 4 g de acizi grași omega-3. Alți pești cu conținut ridicat de acizi grași omega-3 includ somonul sau heringul atlantic, tonul cu aripioare albastre, sardinele, macroule și conservele de somon. Toate aceste tipuri furnizează mai mult de 1 g de omega-3 per porție de 3 oz.
Sănătos pentru inima ta
Acizii grași Omega-3 sunt importanți în timpul dezvoltării, deoarece susțin creșterea și creșterea sistemului nervos central. Acizii grași reduc riscul bolilor de inimă prin protejarea împotriva acumulării de plăci în artere, scăderea tensiunii arteriale și scăderea ritmurilor de aritmii cardiace. De asemenea, scad nivelul colesterolului dăunătoare și trigliceridelor.
Atenție la Mercur
American Heart Association recomandă ca majoritatea adulților să consume două porții de 3, 5 uncie de pește pe săptămână. Femeile însărcinate și copiii ar trebui să evite tipurile de pești cu conținut ridicat de mercur și alți contaminanți ai mediului. Pești mari, prădători, care au o lungă durată, acumulează aceste toxine în corpul lor în timp. Peștii mai mici, cum ar fi hamsii sau sardinele, oferă o mulțime de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă, fără a se preocupa de adăugarea mercurului.
Considerații suplimentare
Pentru persoanele care nu consumă pește în mod regulat, un supliment omega-3 ar putea fi benefic. Ca în cazul oricărui supliment suplimentar, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să îl luați. Nu luați mai mult de 3 g pe zi, dacă nu este sub supravegherea medicului. Cantități mari de acizi grași omega-3 pot provoca sângerări excesive la unele persoane.
