Merlot se referă la un tip specific de struguri roșii, originar din regiunea Bordeaux a Franței. În SUA, viile de merlot pot fi găsite în California și Washington. De asemenea, Chile exportă vinuri merlot. Yellowtail a început să producă vin în jurul anului 2000 și a devenit un succes internațional. Yellowtail, cu sediul în Yenda, Australia, este acum principalul exportator de vin în SUA. Conform paginii Wine Lover's, SUA nu necesită vinificatori să includă etichete nutriționale pe sticle sau cutii, ceea ce face analiza vinurilor individuale dificile. Cu toate acestea, unele informații nutriționale sunt disponibile pe site-ul Yellowtail.
Ingrediente într-un Merlot
Vinul roșu este obținut din struguri fermentați. Conform paginii iubitorului de vin, strugurii în sine conțin deja pulpă, suc, zaharuri, acizi, tanini și minerale. Producătorul adaugă uneori drojdie de cultură, care interacționează cu zaharurile naturale din struguri pentru a produce dioxid de carbon și alcool. În timpul procesului de îmbătrânire, vinul este transportat de obicei de la un recipient la altul de mai multe ori pentru a îndepărta sedimentele de jos. Dioxidul de sulf este adăugat și în timpul fermentației pentru a controla creșterea drojdiei.
calorii
Potrivit site-ului Yellowtail, un pahar de vin roșu de 150 ml are 120 de calorii. Centrul de sănătate al Universității din Iowa recomandă femeilor sedentare și adulților mai în vârstă să consume aproximativ 1.600 de calorii zilnic, copii, femei active și bărbați sedentari, 2.200 calorii și bărbați și femei active, precum și băieți adolescenți, 2.800 calorii.
Carbohidrați
Un pahar de 150 ml de vin roșu de la Yellowtail conține aproximativ 1, 6 carbohidrați. Potrivit Centrului de sănătate al Universității din Iowa, carbohidrații conțin 4 calorii pe gram. Carbohidrații sunt o sursă bună de energie pentru organism, deoarece sunt foarte digerabili și intră rapid în fluxul sanguin. Centrul de sănătate al Universității din Iowa sugerează consumul de alimente bogate în carbohidrați și săraci în grăsimi, ca modalitate de prevenire a multor boli.
Alte fapte nutriționale
În timp ce Yellowtail nu prezintă aceste informații, pagina iubitorului de vin explică faptul că un pahar tipic de vin conține aproximativ 7 g de sodiu și 0, 28 g de proteine. Vinul roșu nu conține grăsimi sau colesterol. Pe site-ul lor, Yellowtail afirmă că toate vinurile lor sunt fără gluten. Toate soiurile roșii de Yellowtail sunt vegane.
Beneficiile pentru sănătate ale vinului
Potrivit Clinicii Mayo, vinul roșu oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Mai ales, vinul roșu conține antioxidanți, care protejează căptușirea vaselor de sânge din inimă. Vinul roșu are două tipuri de antioxidanți: flavonoide și non-flavonoide. Flavonoidele sunt frecvent întâlnite în sucuri, ceai și cacao. Non-flavonoidele sunt mai rare și pot oferi beneficii suplimentare împiedicând blocarea arterelor. Mai mult, vinul roșu conține resveratrol, despre care se crede că împiedică deteriorarea vaselor de sânge și reduce colesterolul. Clinica Mayo recomandă consumul cu moderație pentru beneficii optime pentru sănătate; este vorba despre doi pahare pe zi pentru bărbați și unul pentru femei.
