Indiferent dacă alegeți bulgărele elvețiene vs. verdeața collardă contra calcarul, acestea sunt trei varietăți de legume de gătit care nu vor adăuga un număr mare în contorul dvs. de calorii zilnic. De asemenea, sunt o bună sursă de vitamine și minerale.
Calul cu frunze ondulate este adesea adăugat la rețetele de cartofi. Verdele Collard sau colardele sunt populare în bucătăria sudică. Ambii sunt membri ai familiei de varză. Carnea elvețiană are frunze groase, întunecate și o aromă similară spanacului.
Bucurați-vă de avantajele Kale
Kale are un conținut scăzut de calorii - există doar 42 de calorii într-o porție de 1 cană. O cană de kale fiartă și drenată conține, de asemenea:
- 3, 5 grame de proteine
- 1, 4 grame de grăsime
- 6, 3 grame de carbohidrați
- 4, 7 grame de fibre
- 1, 4 grame de zaharuri
Kale este, de asemenea, o sursă excelentă de anumite vitamine, oferind 295 la sută din valoarea zilnică a vitaminei A pentru femei și 229 la sută din valoarea zilnică pentru bărbați, potrivit Academiilor Naționale de Științe. Kale conține și minerale suplimentare, inclusiv 18% din calciu zilnic.
Collard Greens Nutrition
O cană de verdeață gătită fiartă, fiartă și scursă are doar 63 de calorii și 1 gram de zaharuri, conform USDA. Ca și kale, verzele de colți conțin doar 1 gram de grăsime și 30 de micrograme de sodiu. Cu 11 grame de carbohidrați și 5 grame de proteine, verzele de colard conțin puțin mai mulți dintre acești nutrienți decât calda sau bulionul elvețian. Dintre cele trei tipuri de verzi, colții oferă cea mai mare cantitate de fibre, cu 8 grame pe cană.
Conținutul de vitamine al acestei legume este similar cu cel al altor verzi, cu o cantitate mare de vitamina A. Cu 26% din valoarea zilnică a calciului, dintre cele trei tipuri de verzi, colții vă oferă cea mai mare parte a acestui mineral important.
Adăugați un pic de elvețian
Creba elvețiană gătită, fiartă și scursă conține doar 35 de calorii pe cană, conform USDA - cea mai mică dintre aceste trei verzi. Este, de asemenea, cel mai mic în grăsimi, având 0 grame. Asemănător verzuirii de colină și colard, ciocolata elvețiană include și:
- 7 grame de carbohidrați
- 4 grame de fibre
- 2 grame de zahăr
- 3 grame de proteine
Carbidul elvețian se distinge de celelalte două prin conținutul de sodiu. Chiar și atunci când sunt preparate fără sare adăugată, ciorba elvețiană conține 313 micrograme de sodiu, așa că veți dori să evitați adăugarea de sare suplimentară într-un vas care conține această legumă. La fel ca verdeturile de kale și colard, ciorba elvețiană este o sursă excelentă de vitamina A.
La 50% din valoarea zilnică pentru bărbați și 22 la sută din valoarea zilnică pentru femei, bradul elvețian este cea mai bună sursă de fier dintre aceste trei tipuri de verzi.
Includeți-le pe toate
Indiferent dacă adăugați calcar, verdeață collard sau bulină elvețiană în farfurie, faceți o alegere inteligentă. Fiecare are un nivel scăzut de grăsimi și colesterol, dar o sursă excelentă de fibre. Pe lângă calciu, fier și vitaminele A și C, aceste verzi furnizează și vitamine E, K și B6, tiamina, folat, riboflavină, magneziu, mangan și potasiu.
