Cum să gătești paste congelate

Pastele congelate sunt un ingredient rapid și convenabil pe care îl ai la îndemână pentru acele nopți când ai nevoie de o mâncare sănătoasă în grabă. Servirea pastelor congelate oferă carbohidrații necesari pentru energie și, în funcție de ce tortellini sau ravioli sunt umplute, poate oferi, de asemenea, o porție sau două de proteine. Gătirea pastelor congelate nu este mai mult sau mai puțin dificilă sau complicată decât prepararea pastelor proaspete sau uscate. Cheia pentru fierberea pastelor congelate este să adăugați un minut sau două la timpul obișnuit de gătit.

Close-up de ravioli înghețate. Credit: Gennady Kravetsky / Hemera / Getty Images

Pasul 1

Umpleți un vas mare cu apă. Pastele congelate precum tortellini și ravioli se pot extinde cu până la 50 la sută, așa că asigurați-vă că lăsați suficient loc în oală pentru asta.

Pasul 2

Aduceți apa la fierbere completă și rulantă. Punerea pastelor în oală înainte de a se obține o fierbere completă poate face pentru pastele mushy care se lipesc de la sine.

Pasul 3

Adăugați pastele congelate, amestecând-o ușor cu o lingură de lemn în timp ce o adăugați în apă. O lingură de paste are o gaură în centru, ceea ce face mai ușoară trecerea prin apă.

Pasul 4

Setați un cronometru pentru a evita supraalimentarea pastelor. Tortellini și ravioli durează în general aproximativ 5 până la 7 minute să gătească. Făttuccina congelată va dura puțin mai mult timp, iar tăiței mai subțiri vor dura mai puțin.

Pasul 5

Testați donenessul scoțând puțin paste, rulând-o sub apă rece și gustând-o. Pasta trebuie să fie moale, fără niciun indiciu de crunch.

Pasul 6

Turnați pastele într-un colizor și agitați-l ușor pentru a scurge toată apa. Aruncați-l cu o picătură de ulei de măsline pentru a-l împiedica să se lipească împreună când se răcește.