Oțetul balsamic, dacă aveți grijă să nu îl consumați în exces, poate fi o alternativă destul de sănătoasă la multe pansamente și sosuri de salată, care tind să fie bogate în grăsimi și sodiu. Cu toate acestea, chiar și oțetul balsamic poate fi problematic pentru alimentația dvs. dacă mâncați prea mult din acesta.
Calorii în Oțet Balsamic
O porție de 1/4 cană de oțet balsamic conține 56 de calorii. În timp ce acest lucru nu poate părea o cantitate semnificativă de calorii, în special având în vedere că aceeași porție de pansament de la ranch conține de aproximativ 20 de ori mai mult decât cea de calorii. Cu toate acestea, dacă te descoperi că nu pierzi greutatea pe care o așteptai la dieta ta, este posibil să nu-ți dai seama că aromele precum oțetul balsamic pot contribui semnificativ. Acea porție reprezintă aproximativ 3 la sută dintr-o dietă de 2.000 de calorii pentru o zi întreagă.
Conținut de carbohidrați
Carbohidrații, în sine și în sine, nu sunt rău pentru tine. Ai nevoie de carbohidrați pentru a servi ca sursă de energie pentru toate funcțiile corpului tău. Cu toate acestea, dacă consumi prea mulți carbohidrați fără a fi suficient de activ fizic pentru a le arde, carbohidrații pot duce la creșterea în greutate nesănătoasă. Porția de oțet balsamic conține 10, 86 grame de carbohidrați totale. Conform Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor, între 45 și 65 la sută din necesarul caloric zilnic ar trebui să fie furnizat de carbohidrați.
Otet balsamic si zaharuri
Oțetul balsamic conține, de asemenea, 9, 53 grame de zaharuri totale, inclusiv 4, 83 grame de glucoză și 4, 7 grame de fructoză. Este probabil ca acest zahăr să nu fie atât de dăunător sănătății tale, cât zahăr adăugat găsit în multe gustări, bomboane și cereale. Cu toate acestea, încă nu este benefic din punct de vedere nutrițional pentru sănătatea dvs. - este pur și simplu ars pentru energie. Dacă nu sunteți suficient de activ fizic pentru a arde zaharurile, acestea pot contribui la creșterea în greutate nesănătoasă.
Riscurile alimentelor acide
Studiile arată că o dietă bogată în alimente acide poate avea un efect negativ asupra sănătății tale. Un studiu, în numărul din februarie 2014 al „Journal of Bone and Mineral Research”, relatează că un aport alimentar ridicat de acid este direct asociat cu o densitate minerală osoasă scăzută, mai ales dacă aveți și un aport scăzut de calciu. Un alt studiu din „Diabetologia” din noiembrie 2013 constată că un aport ridicat de acid poate ridica riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Oțetul balsamic are unul dintre cele mai ridicate conținuturi de acid, exemplificat prin pH-ul său scăzut - 2, 3 până la 2, 8, conform Nordic Food Lab. Folosiți oțet balsamic cu moderație.
