Faina de ovaz nu este doar pentru micul dejun. Puteți mânca făină de ovăz pentru cină sau în orice moment al zilei și vă puteți bucura de beneficiile bogate în proteine, bogate în fibre ale acestui bob nutritiv. Poate face parte și dintr-o strategie de pierdere în greutate.
Bacsis
Ovăz conține triptofan, care este benefic în a vă ajuta să dormiți. Făina de ovăz nu are doar un conținut mare de fibre, ci are proteine, așa că bucurați-vă de un castron de fulgi de ovăz noaptea.
Ovăz pentru cină
Ovăz este o centrală nutritivă. Ovăzul este ușor de gătit, iar un bol de făină de ovăz durează doar câteva minute. Există, de asemenea, multe modalități de preparare a fulgii de ovăz. Pentru o oarecare dulceață, puteți adăuga fructe. Puteți, de asemenea, să o topiți cu legume fierte sau cu puțin presărat de brânză rasă.
Aceste modalități sănătoase de a servi făină de ovăz pot crea o cină liniștitoare, rapidă, care vă va oferi proteine și fibre. O jumătate de cană de Quaker Oats laminate uscate conține următoarele:
- 5 grame de proteine
- 4 grame de fibre sau 13% din valoarea zilnică (DV) într-o dietă de 2.000 de calorii. Aceste 4 grame includ 2 grame de fibre solubile.
- 3 grame de grăsime, dintre care 1 gram este polinesaturată și 1 gram este monoinsaturată
- 1, 5 miligrame de fier, 8% din DV
- 150 miligrame de potasiu, 2% din DV
- 130 miligrame de fosfor, sau 10 la sută din DV
- 40 miligrame de magneziu, sau 10 la sută din DV
Ovăzul oferă un fel de mâncare bine echilibrat din punct de vedere nutrițional, potrivit unui articol din februarie 2015 din Journal of Food Science Technology. Este o sursă excelentă de carbohidrați și proteine de calitate, cu un echilibru frumos de aminoacizi. Este o sursă deosebit de bună de proteine low-cost. Când se mănâncă în porțiuni normale, ovăzul cultivat și prelucrat în zone libere de grâu, secară și orz pot oferi hrană greu de găsit pentru persoanele cu boală celiacă, se arată în studiu.
Ovăz și pierderea în greutate
Mâncarea fulgilor de ovăz pentru a pierde în greutate poate funcționa, deoarece fulgii de ovăz vă pot ajuta să vă simțiți mai plini, potrivit unui raport din mai 2014, în Nutrition Journal . Studiul a urmat 48 de persoane care au consumat făină de ovăz instant, făină de ovăz de modă veche și gata să mănânce cereale pentru micul dejun. Porțiile de făină de ovăz instantanee și de modă veche au arătat un control al apetitului mult mai bun pe parcursul a patru ore în comparație cu cerealele gata de mâncare.
Potrivit Harvard Health, consumul de făină de ovăz obținută din ovăz din cereale integrale te poate face să te simți plin, precum și să îți controlezi pofta de mâncare. Ovăzul integral conține, de asemenea, compuși fenolici și fitoestrogeni, care sunt substanțe chimice ale plantelor care acționează ca antioxidanți pentru a reduce inflamațiile cronice asociate bolilor de inimă și diabetului.
Pentru persoanele cu diabet de tip 2, consumul de ovăz ajută la controlul glicemic sau la acea senzație de zahăr care se poate întâmpla după consumul de zaharuri simple, potrivit unui articol din decembrie 2015 din jurnalul Nutrients . Studiul a constatat că cei 260 de participanți care au primit ovăz aveau o glucoză mai bună, sensibilitate la insulină și profiluri lipidice din sânge.
Diferența de greutate corporală și indicele de masă corporală nu au fost semnificative atunci când analizăm făina de ovăz pentru reducerea greutății, dar controlul îmbunătățit al apetitului la cereale integrale precum ovăzul poate ajuta pe termen lung, spune Clinica Mayo.
Ovăz și somn mai bun
Ovăzul conține triptofan, spune Asociația Cultivatorilor din Prairie Oat Canada. Triptofanul este un aminoacid pe care creierul îl transformă în serotonină, care ajută la relaxarea corpului înainte de a adormi. Ovăzul conține, de asemenea, vitamina B3, care poate ajuta convertirea triptofanului în serotonină. Deci, consumul de ovăz noaptea poate promova o relaxare mai bună.
Mai mult, ovăzul conține melatonină, spune un studiu din revista Nutrients din aprilie 2017. Studiul a descoperit că consumul de alimente bogate în melatonină poate ajuta la insomnie, deși sunt recomandate mai multe studii.
