Lucruri de care vei avea nevoie
-
Serviți vasul sau platoul
Cuțit de brânză
Bol (opțional)
Apa caldă (opțional)
Farfurie
Tăierea unei roți
Pasul 1
Scoateți brie din pachet și puneți-l pe vasul de servire sau platoul. Lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute. Roțile mai mari de brie pot dura mai mult.
Pasul 2
Glisați punctul cuțitului în centrul roții brie și trageți lama înapoi spre marginea exterioară. Dacă brânza se lipește de lamă, puteți cufunda cuțitul într-un bol cu apă caldă între tăieturi. Acest lucru este opțional și o chestiune de gust personal.
Pasul 3
Glisați din nou lama în centrul roții. Trageți lama înapoi spre margine într-un unghi față de prima tăietură pentru a crea o pană.
Pasul 4
Glisați marginea plată a cuțitului sub pană și ridicați-o pentru a transfera panoul într-o farfurie.
Bacsis
Pentru a tăia o porțiune dintr-o pană de Brie, tăiați întotdeauna pe lungimea panei. Nu tăiați o pană comunală de brie în lungime. Luând punctul pentru tine sau „îndrepți-l pe brie”, este considerat un pas social faux.
Nu îndepărtați șoriciul dintr-o pană comunală sau roată de brie. Șorțul ajută la păstrarea brânzei conținute, iar eliminarea acesteia poate elimina și o parte din brânză.
Brie curge la temperatura camerei și o parte din brânză se poate revărsa pe partea în care tăiați.
