Cuprul este un mineral de urme esențiale, ceea ce înseamnă că corpul tău are nevoie de cantități foarte mici din acesta pentru funcționarea normală. Cupru elementar nu este bine absorbit și doze mari prin suplimente duc de obicei la tulburări de stomac și alte simptome. Cuprul chelat este un tip special de supliment mineral care poate fi mai bine absorbit și mai ușor pe stomac, deși nu există dovezi științifice. Indiferent, există pericol de toxicitate și consecințe grave asupra sănătății dacă luați prea mult cupru chelat.
Funcții și recomandări
Cuprul, în combinație cu fierul, ajută la formarea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge. Hemoglobina transportă oxigen în sânge. Cuprul este important și pentru mineralizarea oaselor, sănătatea cardiovasculară, funcția nervilor, imunitatea și sinteza enzimelor. Concentrațiile de cupru sunt cele mai mari în creier și ficat, dar se găsesc și în rinichii, pancreasul și inima. Prezența estrogenului crește concentrațiile de cupru, deci cantitățile sunt cele mai mari în timpul sarcinii și hormonoterapiei. Doza zilnică recomandată de cupru pentru adulți variază între 900 și 1.300 de micrograme, în funcție de sarcină și alăptare. Femeile care alăptează au nevoie de cel mai mult cupru pentru a le oferi suficient nou-născuților în creștere rapidă.
Cupru chelat
Suplimentele minerale chelatate sunt minerale combinate cu aminoacizi. O formă comună de cupru chelat se numește glicinatul de cupru, care este un complex molecular care constă din cupru elementar și aminoacid glicină. Practic toate mineralele pot fi achiziționate sub formă de suplimente chelate. Producătorii de suplimente minerale chelate afirmă adesea că sunt mai biodisponibili, deoarece moleculele organice pot trece cu ușurință prin tractul intestinal, dar în prezent nu există nicio dovadă științifică că acesta este cazul sistemului digestiv uman. Mai multe cercetări bazate pe oameni asupra mineralelor chelate sunt necesare înainte de a putea face afirmații specifice asupra sănătății.
Pericole potențiale
Cuprul organic din alimente este prelucrat de ficat și transportat și păstrat într-un mod sigur, în timp ce suplimentele de cupru - inclusiv formele chelate - ocolesc în mare parte ficatul și intră direct în fluxul sanguin, potrivit unui studiu publicat într-o ediție din 2009 a „ Jurnalul Colegiului American de Nutriție. " Nivelurile mari de sânge de cupru sunt toxice, în special pentru creier. Toxicitatea cuprului a fost legată de boala Alzheimer și ciroza ficatului. Printre simptomele care indică luarea prea multă cupru se numără greață, vărsături, iritabilitate, amețeli, icter și dureri musculare. Oamenii cu cel mai mare risc de toxicitate din cupru sunt cei cu boala Wilson - o afecțiune genetică rară caracterizată prin acumularea rapidă de cupru în creier și organe.
sugestii
Îndeplinirea cerințelor zilnice de minerale consumând alimente nutritive este adesea mai sigură și mai eficientă decât administrarea de suplimente, deși solul epuizat de minerale este o preocupare în întreaga lume, deoarece produce randamente și boabe care au un conținut mai mic de minerale. Sursele bune de cupru includ crustacee - în special stridii - carne de organe, cereale integrale, leguminoase, fructe uscate, verzi cu frunze întunecate și legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii. Dacă alegeți suplimente de cupru, evitați să le luați cu suplimente de zinc, fier sau vitamina C, care interferează cu absorbția cuprului în tractul intestinal.
