Acizii grași Omega-3 sunt critici pentru funcția creierului unui copil și pentru creșterea și dezvoltarea generală. Potrivit Dr. William Sears, MD, in "Cartea NDD", "o deficienta de grasimi omega-3 este numarul 1 problema nutritionala la copii". Doza zilnică recomandată de omega-3 depinde de vârsta și starea medicală a copilului. Dozarea trebuie determinată în funcție de nevoile individuale ale copilului și numai după consultarea medicului copilului sau a unui alt furnizor de servicii medicale.
Grăsimi Omega-3
Grăsimile Omega-3 sunt acizi grași polinesaturați, numiți în mod obișnuit grăsimi esențiale, deoarece sunt necesari nutrienți pentru funcționarea creierului și a corpului. Organismul nu își poate fabrica propriii acizi grași omega-3, așa că grăsimile omega-3 trebuie consumate. Cele trei tipuri majore de grăsimi omega 3 sunt acidul alfaninolenic sau ALA, acidul eicosapentaenoic sau EPA și acidul docosahexaenoic sau DHA. EPA și DHA sunt omega-3 pe care le folosește creierul și corpul. ALA trebuie transformat de către organism în EPA și DHA.
Beneficiile pentru sănătate ale grăsimilor Omega-3 pentru copii
Grăsimile Omega-3 sunt abundente în celulele creierului, sinapsele nervoase, receptorii vizuali, glandele suprarenale și glandele sexuale și sunt astfel vitale pentru creșterea și dezvoltarea normală a copilului. Grăsimile Omega-3 sunt esențiale pentru a menține creierul și corpul unui copil în echilibru biochimic și pentru a oferi copiilor elementele de construcție pentru un sistem imunitar puternic. DHA este considerat cel mai important omega-3 pentru creierul în creștere, în timp ce EPA este considerat vital pentru sănătatea sistemului imunitar. Grăsimile Omega-3 ajută, de asemenea, la reducerea inflamației și pot juca un rol în reducerea riscului de boli cronice precum boli de inimă, cancer și artrită.
Aportul zilnic de grăsimi Omega-3 pentru copii
Administrația SUA pentru Alimente și Droguri a stabilit valori zilnice, sau DV, pentru grăsimi totale și grăsimi saturate, dar nu a stabilit încă valori zilnice pentru grăsimile polinesaturate precum omega-3. Consiliul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină, Academia Națională de Științe a stabilit aportul de referință dietetică sau DRI pentru ALA pentru persoanele bazate pe vârstă și sex. DRI-urile ALA variază de la 500 mg pentru sugari până la 1.600 mg pe zi pentru bărbații cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani. Site-ul Departamentului american pentru agricultură, alimentație și nutriție oferă un instrument interactiv pentru a determina DRI-urile pentru planificarea dietetică. Instrumentul determină DRI pentru nutrienții enumerați, inclusiv ALA, pe baza informațiilor personale furnizate. Dr. Sears, în „Cartea NDD”, recomandă diferite doze pentru vârste diferite. Pentru sugari, doza recomandată este de cel puțin 300 mg pe zi. Pentru copiii cu vârste cuprinse între 2 și 3 ani, se recomandă cel puțin 400 mg pe zi. Pentru copiii peste 4 ani, doza recomandată este de cel puțin 600 mg pe zi. Trei uncii de somon de două ori pe săptămână pentru copiii sub 4 și 6 uncii de somon de două ori pe săptămână pentru copiii peste 4 furnizează aproximativ cantitatea de omega-3 de care are nevoie un copil pe o perioadă de patru până la șase zile. Unii furnizori de servicii medicale recomandă o doză terapeutică mai mare de până la 1.000 mg pe zi pentru copiii cu autism, ADD, ADHD sau cu dizabilități de învățare.
Echilibrarea grăsimilor esențiale pentru copii
Un factor uneori trecut cu vederea, dar la fel de important în determinarea dozei zilnice adecvate de grăsimi omega-3 pentru copii este raportul dintre grăsimile omega-6 și omega-3 consumate. Exemple de grăsimi omega-6 includ grăsimile animale, uleiul de șofran și uleiul de soia. Creierul copiilor are nevoie de un raport de aproximativ 2: 1 sau 3: 1 dintre grăsimile omega-6 și omega-3. Rata medie de dietă americană este mai mare de 10: 1. Atunci când omega-6 și omega-3 sunt în afara echilibrului, organismul se atacă în sine și copiii suferă de boli inflamatorii, cum ar fi astmul, eczema și bolile inflamatorii intestinale. Astfel, reducerea consumului de omega-6 în timp ce creșterea consumului de omega-3 poate fi necesară pentru a obține echilibrul adecvat de grăsimi esențiale în dieta unui copil.
Surse de alimente prietenoase pentru copii cu grăsimi Omega-3
Pentru sugarii cu vârsta sub 9 luni, laptele matern asigură un raport mediu omega-6 până la omega-3 de 2: 1. Pentru sugarii și copiii mai în vârstă, peștele gras precum somonul prins sălbatic, tonul sau halibutul oferă atât grăsimi EPA, cât și DHA omega-3. Ca și laptele matern, peștele sălbatic are un raport de 2: 1 omega-6 la omega-3. Uleiul de in, nucile și uleiul de nuci conțin grăsimi omega-3 sub formă de ALA. Deoarece este posibil ca un copil să nu poată converti eficient ALA la DHA și EPA, sunt de preferat sursele de fructe de mare din omega-3. Rețetele de pește pentru copii pot fi găsite în „Cartea NDD”.
Supliment alimentar alimentar pentru copii Puține grăsimi Omega-3
Pentru copiii care refuză să mănânce pește, suplimente omega-3 sunt disponibile în uleiuri, capsule cu gel moale și mestecări moi. Aceste suplimente sunt aromate frecvent pentru a ascunde gustul de pește al copiilor poate găsi nepotrivit. Când căutați suplimente, urmăriți cuvintele „Sursă sigură” pentru a garanta că uleiul este testat de terți, certificat pentru puritate și fără contaminanți de mediu. De asemenea, luați în considerare suplimentele care nu conțin culori artificiale și îndulcitori.
