Problema cu acidul oxalic
Peste 90 la sută din acidul oxalic pe care îl consumi este excretat în urină, potrivit Fundației Oxaloză și Hiperoxalurie. Problema potențială apare atunci când acidul oxalic întâlnește calciu în rinichii tăi, deoarece se pot combina și cristaliza pentru a forma pietre la rinichi oxalat de calciu. Dacă aveți pietre la rinichi cu oxalat de calciu, reducerea cantității de oxalat din dieta dvs. poate împiedica formarea pietrelor. De asemenea, poate fi necesar să limitați oxalatul alimentar dacă aveți o boală renală sau o boală rară numită hiperoxalurie primară. Indiferent dacă trebuie să restricționați oxalatul depinde de nevoile dvs. individuale, așa că consultați un nutriționist pentru a determina cea mai bună dietă pentru starea dvs.
Fructe bogate în oxalate
Foarte puține fructe conțin atât de mult acid oxalic încât trebuie să le evitați atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de oxalat. Cele pe care ar trebui să le treci în secțiunea de produse includ caise uscate, smochine, fructe de kiwi, prune, coacăze roșii și rubarbe, potrivit New York University Langone Medical Center sau NYU. Fundația Oxaloză și Hiperoxalurie, sau OHF, definește fructele cu oxalat ridicat ca cele cu 26 până la 99 de miligrame de oxalat într-o porție de 1/2 cană. Pentru a respecta o dietă cu conținut scăzut de oxalat, trebuie să consumați nu mai mult de 50 de miligrame de oxalat total zilnic, potrivit NYU. Cu toate acestea, OHF sugerează să rămână sub 80 de miligrame pe zi.
Fructe cu oxalat mediu
Fructele care conțin 10 până la 25 de miligrame de oxalați la 1/2 cană de porție sunt surse moderate de oxalat, conform OHF. Dacă limitați oxalatul pentru a preveni pietrele la rinichi, este posibil să vă bucurați de fructe din această categorie atât timp cât consumați cel puțin 200 de miligrame de calciu la fiecare masă și beți o mulțime de lichide. Fructele cu oxalat moderat includ mure, afine, prune, mango, portocale cu mandarine și cocktail de fructe. Universitatea din New York adaugă, de asemenea, la această listă coacăze negre, vișine și prune violet.
Fructe de savurat
Majoritatea persoanelor cu pietre de oxalat de calciu pot tolera fructe cu conținut scăzut de oxalat, atât timp cât consumă calciu la fiecare masă și nu scapă de lichide, potrivit OHF. Vă puteți bucura de mere, caise proaspete, banane, cireșe dulci, struguri, pepeni, papaia, ananas, mandarine și nectarine, conform OHF și NYU. OHF adaugă stafide și zmeură pe listă, în timp ce NYU include grapefruit, portocale, piersici și pere.
Despre capsuni
Căpșunile congelate sunt surse moderate de oxalat, în timp ce atât OHF cât și NYU sunt de acord că căpșunele proaspete sunt fructe cu conținut scăzut de oxalat. Totuși, Universitatea din Wisconsin-Madison recomandă eliminarea căpșunilor, deoarece acestea cresc cantitatea de oxalat din urină.
