Ciupercile Portobello sunt ciuperci cremini mature, care au o aromă intensă și o textură cărnoasă. Aceste ciuperci furnizează o serie de nutrienți esențiali, dar nu conțin multe calorii, ceea ce le face un plus nutritiv la orice dietă. Acest lucru este valabil mai ales dacă le folosiți în locul cărnii, care este mai mare în grăsimi, colesterol și calorii.
Alimente cu densitate redusă de energie
Ciupercile Portobello sunt o sursă bună de fibre, cu 11 la sută din valoarea zilnică și conțin multă apă, ceea ce le face scăzute în densitate energetică. Alimentele cu o densitate energetică scăzută, ceea ce înseamnă că nu conțin multe calorii pe gram, vă pot ajuta să pierdeți în greutate sau să mențineți o greutate sănătoasă. Puteți mânca un volum mare din aceste alimente fără a consuma foarte multe calorii. De exemplu, o cană întreagă de ciuperci portobello feliate, la grătar, are doar 35 de calorii. Utilizați alimente cu densitate redusă de energie în locul alimentelor cu o densitate energetică mai mare, cum ar fi alimentele grase sau alimentele bogate în zahăr, pentru cele mai bune rezultate de pierdere în greutate.
B-Vitamine Beneficii
O porție de 1 cană de ciuperci portobello feliate, conțin 15% din valoarea zilnică pentru acidul pantotenic; 29 la sută din DV pentru riboflavină; 38% din DV pentru niacină; și 6 procente din DV fiecare pentru folat și tiamină. Aceste vitamine B sunt esențiale pentru un metabolism sănătos și un sistem nervos și ajută la menținerea ficatului, pielii, ochilor și părului sănătos.
Machiaj mineral
Ciupercile Portobello sunt bogate în minerale. Fiecare porție furnizează 15% din DV pentru potasiu, 16% din DV pentru fosfor, 24% din DV pentru cupru și 38% din DV pentru seleniu. Potasiul ajută la funcționarea nervilor și a mușchilor și contracarează efectele sodiului asupra tensiunii arteriale. Fosforul este necesar pentru formarea oaselor puternice, ADN-ului și a celulelor roșii din sânge, iar cupru este important pentru menținerea sănătos a sistemului imunitar, a nervilor și a vaselor de sânge. Seleniul este un antioxidant care ajută la formarea ADN-ului.
Utilizați ca parte a unei diete sănătoase
Adăugarea de ciuperci în dieta dvs. poate ajuta la creșterea aportului de fibre și poate scădea riscul de boli de inimă, colesterol ridicat și afecțiuni digestive, cum ar fi constipația și hemoroizii. Grătați capacele de ciuperci portobello și mâncați-le ca hamburgeri; toacă-le și folosește-le pentru a înlocui o parte din carne în sosuri de carne; sau adăugați-le la pizza, supe sau fajitas. Prăjiți sau coaja ciuperci pentru o farfurie aromată. Doar asigurați-vă că îndepărtați branhiile negre sau mâncarea dvs. va transforma o culoare gri, care poate nu este prea atrăgătoare.
