Dacă sunteți un fan al semințelor de dovleac, probabil că nu trebuie să vă convingeți că extragerea lor de pe țesutul lor pulpitor merită efortul. Includerea semințelor de dovleac întregi în dieta dvs., coajă albă mestecată și toate, este un mod ușor de a vă stimula aportul de grăsimi nesaturate, fibre alimentare, zinc, fier, magneziu și vitamina E.
În timp ce semințele de dovleac pot fi consumate crude, acestea sunt adesea prăjite înainte de consum. Semințele de dovleac fac, de asemenea, un plus bun salatelor, granolei și amestecului de trasee. Semințele de dovleac pot fi, de asemenea, amestecate în unt de semințe de dovleac. Deși semințele de dovleac sunt incontestabil sănătoase, ele pot fi o sursă de efecte secundare nedorite.
Nutriția semințelor de dovleac
Primul lucru pe care îl veți observa atunci când vă aruncați câteva semințe de dovleac în gură este exact cât de mestecate sunt cojile lor. Semințele de dovleac integral sunt o sursă excelentă de fibre insolubile, genul care promovează eficiența digestivă și regularitatea intestinului. Semințele de dovleac conțin și calciu și fier.
În ciuda acestor avantaje importante, semințele întregi pot fi dure, stringente și dificil de mestecat minuțios, ceea ce poate duce la indigestie. Semințele de dovleac prost mestecate îți pot irita esofagul, în timp ce înghițiți și mâncați prea multe pot provoca o senzație de plinătate neplăcută.
Semințe de dovleac Efecte secundare
Mâncarea semințelor de dovleac poate avea efecte secundare nedorite. Mâncarea prea multor semințe de dovleac, chiar și când este mestecată cu atenție, poate duce, de asemenea, la gaze intestinale și diaree.
Semințele de dovleac sunt bogate în fibre. Veți obține puțin peste 5 grame dintr-o porție de 1 uncie din întregul soi, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, ceea ce înseamnă că o parte din carbohidrații lor nu sunt complet digerabili. Când acești carbohidrați nedigerați ajung în intestinul tău gros, sunt descompuse de bacterii. Gazul este un produs secundar al acestui proces, în special pentru persoanele care nu sunt obișnuite cu alimente bogate în fibre.
Mâncarea mai multă fibră decât ai obișnuit poate duce, de asemenea, la scaune lipsite de apă. Dacă de obicei aveți diaree după ce ați consumat semințe de dovleac, este posibil să aveți o intoleranță sau sensibilitate alimentară. Constipația este, de asemenea, un efect secundar posibil, deși mai puțin probabil, în consumul de semințe de dovleac - fibra obținută din consumul de cantități mari de semințe de dovleac te poate opri temporar.
Prevenirea efectelor secundare
Mâncarea semințelor cu moderație și cu multe lichide poate preveni problemele digestive. O uncie este suma standard pentru o porție individuală. Semințele de dovleac au fost, de asemenea, cunoscute pentru a declanșa dureri de cap migrene la unele persoane. Dacă nu sunteți predispus la migrene, cu toate acestea, probabil nu veți dezvolta unul din consumul de semințe de dovleac.
Evitarea toxinelor de la stropire
Deși acizii grași nesaturați din semințele de dovleac promovează sănătatea cardiovasculară, acestea fac, de asemenea, semințele predispuse să se strice rapid. Mâncând semințe de dovleac rancid te expune la radicalii liberi, compuși toxici care îți pot crește riscul de cancer, boli de inimă și alte boli cronice.
Semințele proaspete și uscate de dovleac pot rămâne în condiții de vârf aproximativ două luni într-un recipient etanș la aer în frigider. Semințele care au miros de mustățioase, uleioase sau ierboase au rămas, probabil, râncoase.
