Hai să ne confruntăm, oamenilor le plac chipsurile de cartofi. Nu este de mirare că magazinele alimentare oferă un culoar întreg pentru toate variațiile de chipsuri. O gustare populară, o mâncare de tip sandwich și o componentă principală a petrecerilor, nutriția cu chipsuri de cartofi nu trebuie să fie trecută cu vederea. Câte chipsuri de cartofi ar trebui să mănânci? Există tipuri care sunt mai bune pentru sănătate decât altele? Ce zici de conținutul lor de sare?
Porțiuni Realitate
Mărimea standard de servire pentru chipsurile de cartofi de pe etichetele nutriționale este de 1 oz. - adică de 13 până la 16 chipsuri.
Dacă vă întrebați cine mănâncă asta și se oprește, să nu mai vorbim de cine contează, atunci mesajul a ajuns acasă. Există o discrepanță uriașă între ceea ce oamenii citesc pe etichete și ceea ce mănâncă. Sacii de cartofi cu dimensiuni familiale, deși rentabili, pot fi un dezastru în nutriție. Persoanele care mănâncă chipsuri de cartofi în preajma prietenilor sau în timp ce se uită la televizor sunt vulnerabile la consumul excesiv și la mâncare fără minte.
Obiceiul sau tratamentul
Indiferent dacă puteți mânca chipsuri de cartofi depinde de obiceiurile dvs. alimentare și de obiectivele dvs. de sănătate. Chipsurile de cartof preiau adesea ca gustări pentru fructe și legume - de care oamenii nu obțin suficient. Pentru pierderea în greutate, sărirea pungii de cartofi cu dimensiuni individuale zilnice poate să verse mai mult de o lire pe lună. Imaginează-ți câtă greutate poți pierde dacă ai tendința să mănânci mai mult decât o singură porție. Dacă chipsurile de cartofi sunt un aliment din când în când, care nu vă împiedică aportul de fructe și legume sau efortul de pierdere în greutate, atunci o porțiune sensibilă se poate încadra în dieta dumneavoastră.
Sare
Totul se reduce la porții, conținutul de sodiu al chipsurilor specifice de cartofi și cantitatea de alte alimente cu un nivel mare de sare din alimentația dvs. Chipsurile de sare și oțet ale mărcii Lay conțin 380 mg de sodiu pe uncie, în timp ce soiul Classic are 180 mg. Mănâncă de trei sau patru ori dimensiunea porții, iar aportul de sodiu se va acumula.
Institutul Național de Inimă, Plămân și Sânge recomandă persoanelor sănătoase să consume cel mult 2.400 mg de sodiu pe zi. Adăugați alimente procesate și conserve în plus față de chipsurile de cartofi în dieta dvs. zilnică și v-ați trecut deja limita.
Coaceți și Reduse-Grasimi
Versiunile de cartofi prăjite și cu conținut redus de grăsime conțin mai puține calorii și grăsimi - dar totuși le conțin și nu oferă întotdeauna o gustare sănătoasă. A 1 oz. servirea chipsurilor de cartofi coapte marca Lay are 120 de calorii și 2 g de grăsimi, comparativ cu 150 de calorii și 10 g pentru soiul Clasic. Pringele cu grăsimi reduse conțin 130 de calorii și 7 g de grăsimi, comparativ cu 150 de calorii și 9 g în soiul Original. Citiți etichete, comparați produsele, luați o decizie inteligentă și urmăriți-vă porțiile.
Fara grasimi
Olestra este un înlocuitor de grăsimi utilizat în chipsurile de cartofi fără grăsime, care conțin jumătate din caloriile de chipsuri obișnuite și fără grame de grăsime pe uncie. Dacă doriți mai mult volum pentru aceleași calorii, cipurile fără grăsime sunt o opțiune.
Cercetătorii de la Pennington Biomedical Research Center de la Baton Rouge au descoperit că înlocuirea gustărilor obișnuite cu grăsimi cu cele fără grăsimi făcute cu olestra timp de nouă luni, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, a redus în mod semnificativ greutatea. Cu toate acestea, consumul de produse pe bază de olestra în mod regulat interferează cu absorbția organismului de vitaminele A, D, E și K. Cercetătorii Pennington au descoperit că o multivitamină a restaurat nivelurile de vitamina A și E, dar nu de beta-caroten, licopen și luteină, anti -oxidanți ai corpului dvs. pentru a lupta împotriva bolilor și inflamației.
