Când vechile metode de preparare au ca rezultat preparate plictisitoare de legume, servite de mai multe ori, începeți prezentarea și aromele cu pachete cu folie vegetală în cuptor. Această metodă simplă de gătit este ideală pentru gospodăriile ocupate.
Bacsis
Creați un amestec de legume care se potrivește copiilor amestecând sosul de pizza sau sosul de spaghete în legume înainte de a le coace în folie. Topim legumele fierte cu o presărare de brânză rasă chiar înainte de servire.
Pachetele cu folie durează timp minim pentru a se asambla și nu au mai rămas manevre de top de agitare, întoarcere sau agitatie a sobei. În lunile călduroase, luați în considerare grătarul legumelor în pachetele cu folie, așa cum este descris de USDA.
Alege legume proaspete de sezon
Adună ingredientele pentru rețeta ta de pachete cu folie de legume. Curățați toate legumele și tăiați orice zonă vătămată sau deteriorată pentru a ajuta la prevenirea bolilor transmise de alimente, conform instrucțiunilor din Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor. Ștergeți uscat cu un prosop de hârtie.
Curățați și tăiați dovleceii și dovleceii de vară în felii groase de ½ la 1 inch. Adăugați cartofi noi și mici, tăiați în sferturi sau în optimi, bucăți de ardei roșu de dimensiuni mușcate și ceapă feliată pentru o combinație clasică de legume învelită cu folie.
Reglați mixul pentru a se potrivi cu tipul de legume care se află în sezon, cum ar fi păstăi de mazăre proaspătă de zăpadă și ceapă verde. Legumele congelate, precum fasolea verde integrală, pot fi incluse pentru o varietate mai mare.
Condimentează legumele tale
Așezați legumele preparate într-un bol mare de amestecare. Aruncați o lingură de pansament de salată în stil italian pe o cană de legume în vas. În mod alternativ, asezonați legumele cu usturoi tocat, ierburi uscate sau proaspete sau amestec de supă de ceapă uscată pentru a se potrivi preferințelor dvs.
Pregătiți-vă pachetele cu folie
Așezați secțiuni din folie de aluminiu grele, de aproximativ 14 până la 16 centimetri, pe tejghea pentru a realiza porții de legume individuale. Pentru a pregăti mai multe porții dintr-o dată ca o farfurie vegetală de dimensiuni familiale, întindeți o foaie de folie de aluminiu care are lungimea de 20 până la 24 de centimetri.
Lingura de la 1 la 1 1/2 ceașcă de legume condimentate pe centrul foliei pentru o porție individuală. Ridicați două margini opuse ale foii și pliați-le împreună în pași de 1 in. Rotiți fiecare dintre părțile rămase deschise spre centru, apăsând fiecare degetele strâns cu degetele pentru a forma un pachet închis.
Pentru porțiile de dimensiuni familiale, așezați până la 3 căni de legume pe o foaie mai mare de folie și pliați-o împreună pentru a forma un pachet.
Se coace și se servește
Puneți pachetele cu folie, cu părțile împăturite în sus, pe raftul central al unui cuptor care a fost preîncălzit la 375 grade F. Coaceți legumele timp de 30 până la 35 de minute. Unele dintre legume ar trebui să se rumenească în acest stadiu.
Scoateți pachetele cu folie din cuptor și puneți-le pe o farfurie. Aveți grijă când deschideți, deoarece folia este umplută cu abur fierbinte, așa cum ne-a recomandat Institutul de Agricultură și Resurse Naturale al Universității Nebraska-Lincoln.
Aruncați patru sau cinci găuri în folie în partea de sus a fiecărui pachet pentru a permite aburului să scape. După cinci minute, desfaceți folia cu grijă pentru a servi legumele.
Avertizare
Legumele verzi cu frunze precum spanacul și pudra nu țin bine la gătitul învelit în folie. Limitați utilizarea lor la cantități mici adăugate pentru culoare într-un amestec de legume mai robuste.
