Puteți renunța la carne și puteți evita o deficiență de proteine, cu cunoștințe adecvate despre dietele vegetariene. La urma urmei, animalele pe care oamenii le mănâncă adesea, cum ar fi vacile și porcii, au proteine pentru că animalele au primit-o din dietele lor, care constau în mod natural din alimente pe bază de plante.
Bazele proteice
Adulții obișnuiți, bărbați sau femei, au nevoie de aproximativ 0, 36 grame de proteine în fiecare zi pentru fiecare kilogram pe care îl cântăresc. Proteinele sunt formate din 20 de tipuri diferite de aminoacizi, dintre care nouă organismul nu poate produce singur. Acești nouă sunt numiți '' aminoacizi esențiali ''. Carnea este considerată o proteină completă, deoarece conține toți cei nouă dintre acești aminoacizi. Erbivorele trebuie să combine în mod corespunzător alimentele pe bază de plante pentru a forma o proteină completă într-o masă.
Înlocuiți în loc de a elimina
Există o diferență între a renunța la carne și a merge vegetarian. Renunțarea la un grup alimentar lasă o gaură în dieta ta - și pe farfuria ta. Trebuie înlocuit cu ceva care să umple golul nutrițional. Compromisul cu înlocuitorul este benefic din punct de vedere nutrițional. O friptură de portier poate avea 40 de grame de proteine complete, dar umple, de asemenea, 60% din aportul dvs. zilnic de grăsimi saturate. O ceașcă de linte gătită are 18 grame de proteine, dar sub 1 gram de grăsime. Lentilele pot fi acoperite cu tofu sau chiar semințe de susan pentru a adăuga o textură și pentru a oferi un echilibru proteic mai complet.
Alimente care să umple golul
Vegetarienii lacto-ovo, care mănâncă ouă și lactate, ar trebui să profite de cele 6 grame de proteine pe care le oferă un singur ou mare și cele 8 grame de proteine în 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsime. Ouăle sunt o proteină completă de la sine. Vegetarienii lacto-ovo lipsesc să mănânce pui slab - care ambalează 20 - 35 de grame de proteine - pentru prânz sau cină. În schimb, pentru prânz, se adaugă o salată cu nuci și migdale. O uncie din cele mai multe nuci poate avea între 4 și 8 grame de proteine împreună cu alte beneficii. Pentru cină, orezul și fasolea sunt un vechi favorit dintr-un motiv. În afară de aminoacizii lor complementari, fasolea are aproximativ 15 grame de proteine la 1 cană.
Semne ale unei deficiențe de proteine
Un semn ușor al unei deficiențe este oboseala. Dacă sunteți obosit la mijlocul zilei, în ciuda unui somn adecvat sau aveți probleme de concentrare, o lipsă de proteine complete ar putea fi vinovatul. Alte semne ar putea include senzația de slăbiciune în timpul activităților strânse, lipsa dezvoltării musculare și timpul de recuperare lent și chiar pierderea unei cantități mai mari decât normală de păr. Combinați sursele vegetale de proteine pentru a obține nouă aminoacizi esențiali și o deficiență poate fi ușor evitată.
