Gustarea pe o mâncare gustoasă și sănătoasă după un antrenament dur este o metodă obișnuită de a-ți alimenta corpul cu nutrienți și energie. Cartofii sunt legume amidonice care oferă o abundență de carbohidrați pentru a folosi mușchii dvs. ca combustibil. Cu toate acestea, dacă vă place să mâncați un cartof crud după ce ați antrenat, s-ar putea să vă provocați mai mult rău decât bine.
Cartofi cruzi
Cartofii cruți conțin o abundență de amidon crud, pe care stomacul nostru îl digeră prost. Cartoful brut trece prin stomac și intestinele superioare în mare parte intacte, obținând o valoare nutritivă minimă. Când cartoful brut ajunge în intestinul inferior, bacteriile digestive determină fermentarea cartofului. Această fermentare poate provoca gaz, balonare și indigestie inconfortabilă. Aceste simptome nu sunt periculoase, dar nu sunt ideale direct după un antrenament. În plus, lipsa de nutrienți obținuți din cartoful brut face ca masa ta de după antrenament să aibă o mică valoare pentru mușchii tăi recuperați. Gătitul cartofului descompune amidonul, astfel încât corpul tău să-l poată digera și să folosească abundența de nutrienți. Cartofii cruți pot adăposti, de asemenea, bacterii nocive pe pielea lor, care gătesc. Pentru a fi în siguranță, spălați bine cartoful pentru a elimina toate bacteriile înainte de a-l mânca crud.
Nutriție necesară după prelucrare
Imediat după un antrenament, mușchii îți doresc două lucruri: proteine și carbohidrați. Exercitarea creează mici lacrimi în fibrele musculare; proteina îi ajută să se vindece oferind aminoacizii necesari. Carbohidrații ajută corpul să crească depozitele de glicogen ale mușchilor sfâșiați, oferindu-le cu mai multă energie pentru a se vindeca și a continua mișcare. Un cartof fiert este o sursă excelentă de carbohidrați, dar pentru cea mai bună recuperare, corpul tău are nevoie și de o sursă de proteine. În mod ideal, ar trebui să oferiți corpului dvs. nutriție post-antrenament în termen de 30 de minute de la exercițiu.
Alimente bune după antrenament
Avertizare
Nu consumați niciodată legume sau fructe crude fără să-i spălați bine exteriorul. Cartofii verzi și cartofii cu rădăcini care cresc pe ei conțin compuși toxici chaconină și solanină. Gătitul nu neutralizează aceste toxine; evitați întotdeauna cartofii verzi sau încolțiți. Dacă un cartof pe care doriți să îl consumați are o rădăcină care crește pe exterior, tăiați-l și îndepărtați orice carne decolorată de sub el, sau cel puțin 1/2 inch din carne.
