Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în special dietele ketogene, pot fi destul de restrictive. Multe băuturi, chiar și cele care ar fi de obicei considerate sănătoase, nu sunt considerate a fi băuturi keto potrivite. Din fericire, majoritatea băuturilor pe bază de cafea pot fi consumate liber, indiferent de cât de strictă este dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați.
Bacsis
Nu este necesar să evitați consumul de cafea în timp ce sunteți într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece cafeaua neagră nu are carbohidrați.
Diete standard față de carbohidrați
Potrivit Administrației pentru Alimente și Medicamente, oamenii tind să-și obțină majoritatea caloriilor din carbohidrați, în special zahăr și amidon. Valoarea zilnică a carbohidraților este de 300 de grame pe zi. Această cantitate totală de carbohidrați include fibre, zahăr, amidon și alcooli de zahăr.
Persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați ingerează mai puțini carbohidrați și în schimb înlocuiesc acest macronutrient cu cantități crescute de grăsimi. Cu toate acestea, cantitatea exactă de carbohidrați pe care o consumă variază în funcție de dietă.
Numărarea glucidelor nete
De obicei, dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați contează carbohidrații neti. Glucidele nete se calculează luând cantitatea totală de carbohidrați dintr-un aliment și scăzând carbohidrații din fibre și alcooli de zahăr.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi destul de liberali, precum Atkins 100, care permit dieterilor să consume 100 de grame de carbohidrați neti în fiecare zi. Pe celălalt capăt al spectrului se află dietele ketogene. Aceste diete sunt mai stricte și de obicei permit oamenilor să consume între 20 și 50 de grame de carbohidrați pe zi.
Bauturi Low-Carb si Keto
Strictul majorității dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă că multe băuturi sunt foarte restrânse. Indiferent dacă este vorba despre un sodat carbonat sau o băutură din fructe, băuturile tind să fie umplute cu zahăr și alți îndulcitori. Într-o cană (8 uncii lichide), veți găsi:
- 30, 5 grame de carbohidrați în sodă portocalie
- 25, 8 grame de carbohidrați în suc de portocale
- 28 de grame de carbohidrați în sucul de mere
- 22, 5 grame de carbohidrați în lapte de migdale de ciocolată
- 12, 2 grame de carbohidrați în laptele degresat
Acești carbohidrați pot proveni din zaharuri naturale pentru anumite sucuri de fructe proaspete preparate sau produse lactate. De asemenea, li se poate adăuga zaharuri pentru băuturi precum sodă sau produse lactate pe bază de plante. Indiferent dacă conțin zaharuri adăugate sau naturale, o cană din oricare dintre aceste băuturi este slab potrivită pentru majoritatea dietelor cu conținut redus de carbohidrați.
Bauturi cu consum redus de carbohidrati
Cu excepția laptelui, o cană de băuturi consumate cel mai frecvent ar fi mai mult decât aportul zilnic total de carbohidrați pentru o persoană care urmează o dietă ketogenă strictă. Chiar dacă urmați o dietă mai liberă în carbohidrați, precum Atkins 100, cu o cantitate mai mare de sucuri, băuturi pe bază de lapte sau sodă ar constitui aproximativ o treime din aportul zilnic total de carbohidrați.
Persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați și diete ketogene trebuie să consume dietă și băuturi fără zahăr, dacă doresc să consume sifon și sucuri. Deși laptele este bogat în carbohidrați, smântâna sau chiar untul poate fi consumat mai liber.
Spre deosebire de majoritatea băuturilor, o cană de cafea neagră are zero carbohidrați. Acest lucru face ca cafeaua să fie o băutură potrivită dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, spre deosebire de majoritatea altor băuturi consumate popular.
Diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cafea
Deoarece nu există carbohidrați în cafea, nu este de obicei restricționat în dietele cu conținut redus de carbohidrați. De fapt, anumite diete cu conținut scăzut de carbohidrați, precum dieta Atkins, pledează pentru consumul acesteia. Cafeaua este considerată benefică dintr-o varietate de motive: Are antioxidanți sănătoși, poate promova motilitatea gastro-intestinală și crește activitatea metabolică.
Cu toate acestea, este important să vă amintiți că există doar zero carbohidrați în cafea dacă alegeți să vă beți băutura fără a adăuga îndulcitori. Aceasta înseamnă că oamenii nu pot consuma lapte pe bază de plante îndulcite, înghețate îndulcite, zaharuri și cele mai multe băuturi de cafea preparate comercial. Cu toate acestea, alcoolii de zahăr și alți îndulcitori cu calorii scăzute, cum ar fi eritritolul, xilitolul și stevia pot fi utilizate în schimb.
Deoarece produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați, persoanele care urmează dietele cu conținut redus de carbohidrați ar trebui să evite, de asemenea, aceste băuturi și mulți cremanti. Ca alternativă, anumite persoane din dietele cu conținut scăzut de carbohidrați consumă o băutură numită cafea antiglonț. Această cafea este obișnuită obținută amestecând uleiul de trigliceridă cu lanț mediu (MCT) și untul în cafeaua dvs. până când formează o emulsie.
Cafea antiglonț pentru dietele Keto
Întrucât dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați trebuie să crească cantitatea de grăsime pe care o consumă în fiecare zi, cafeaua antiglonț este o alternativă foarte populară la micul dejun. Acesta oferă aproximativ 50 de grame de grăsime pe porție.
În timp ce îți începi ziua cu atâta grăsime poate părea nesănătoasă, consumul de cafea rezistentă la gloanțe într-o dietă keto poate crește de fapt cheltuielile energetice de odihnă ale corpului și rata de oxidare a grăsimilor și poate îmbunătăți rezistența. Acest lucru nu se datorează numai conținutului de cofeină din cafea, dar trigliceridelor cu lanț mediu din această băutură.
Uleiul MCT (atât pe cont propriu, cât și în cafeaua antiglonț) este considerat o grăsime benefică, deoarece poate îmbunătăți sațietatea și poate promova pierderea în greutate și cetoza. Spre deosebire de majoritatea grăsimilor saturate, uleiul MCT este considerat a fi bun pentru sănătatea ta. De asemenea, untul folosit în cafeaua antiglonț trebuie să provină din vacile hrănite cu iarbă, ceea ce înseamnă că are mai mulți acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și grăsimi saturate mai puțin sănătoase.
Dezavantajele băuturilor pe bază de cafea
Deși cafeaua este acceptabilă să se consume în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, iar cafeaua antiglonț poate avea chiar și o varietate de beneficii, ambele băuturi pot avea și unele dezavantaje.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în special cele stricte, cum ar fi dieta ketogenă, vin adesea cu reacții adverse gastrointestinale. Acestea apar de obicei din cauza schimbării dramatice a raporturilor de macronutrienți. În timp ce aceste reacții adverse sunt de obicei temporare, poate doriți să evitați consumul de cantități mari de cafea sau cafea antiglonț dacă deja vă confruntați cu probleme gastrointestinale.
Efectele secundare ale cafelei antiglonț
Este bine cunoscut faptul că consumul de cafea poate provoca reacții adverse gastro-intestinale, mai ales atunci când este consumat în cantități mari. Uleiul MCT poate crește aceste reacții adverse la oameni în urma dietelor ketogene stricte și poate duce, de asemenea, la creșterea vărsăturilor sau diareei.
Dacă beți cafea sau cafea antiglonț și întâmpinați probleme gastro-intestinale, poate fi necesar să vă creșteți temporar consumul de carbohidrați pentru a permite corpului să se adapteze la noua dvs. dietă. În mod alternativ, poate doriți să treceți la o dietă ketogenă mai puțin strictă, cum ar fi dieta Atkins modificată sau la un tip diferit de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
