Principalul rol în fier este de a transporta oxigenul și dioxidul de carbon prin sânge. Vitamina C este necesară pentru creștere și reparație în corpul dvs. și crește absorbția fierului. Majoritatea oamenilor obțin suficientă vitamină C din dieta lor, astfel încât să nu fie necesar să luați un supliment de vitamina C. Dacă aveți riscul carenței de fier, creșterea aportului de fier ar trebui să fie o prioritate, dar consumul de vitamina C cu suplimente de fier vă ajută. Copiii și femeile gravide au șanse mari de a fi deficienți de fier, ceea ce duce la anemie cu deficit de fier. De asemenea, aveți nevoie de mai mult fier dacă aveți perioade grele sau donați sânge frecvent. Dacă aveți simptome de anemie, cum ar fi oboseala și extremitatea rece, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră de asistență primară.
Vitamina C îmbunătățește absorbția fierului
Potrivit unui raport publicat în „Jurnalul internațional pentru cercetarea vitaminelor și nutriției” din 2004, vitamina C îmbunătățește absorbția fierului. Unele alimente conțin compuși care inhibă absorbția fierului, inclusiv vitamina C în timpul acestor mese ajută la contracararea efectului inhibitor. Trebuie să consumați vitamina C în același timp pentru ca aceasta să ajute la absorbția fierului. Nu face diferența dacă vitamina C este un supliment (acid ascorbic) sau în alimente. Pe de altă parte, o componentă din ceaiul negru și pekoe se leagă de fier și reduce cantitatea pe care corpul o poate absorbi, așa că este mai bine să evitați consumul de ceai cu suplimentul de fier.
Obținerea suficient de fier din alimente
Biblioteca Națională de Medicină din SUA listează ouăle, cerealele fortificate cu fier, carnea de vită, ficatul, stridiile, somonul și tonul ca fiind unele dintre cele mai bune surse alimentare de fier. În conformitate cu USDA, carnea de porc, scoici și stridii conțin cele mai mari niveluri de fier, fiecare conținând 7, 4 miligrame de fier sau mai multe la fiecare porție de 3 uncii. Fierul din fructe, legume, cereale și suplimente de fier este mai greu de absorbit decât fierul din carne, astfel că suplimentarea cu vitamina C atunci când mănânci acele alimente ar îmbunătăți absorbția. Rețineți că bărbații au nevoie de 8 miligrame de fier zilnic. Femeile cu vârsta de 50 de ani și mai puțin necesită 18 miligrame pe zi și 27 miligrame în timpul sarcinii, în timp ce femeile cu vârsta de 51 de ani necesită doar 8 miligrame pe zi.
Obțineți vitamina C
Deficitul de vitamina C poate duce la deficiență de fier, datorită absorbției reduse a fierului. Regimul alimentar recomandat de vitamina C este de 90 miligrame zilnic pentru bărbați și 75 miligrame pentru femei. Toate fructele și legumele sunt surse de vitamina C. Unele dintre cele mai puternice surse de fructe includ citrice, cantaloupe, kiwi, mango, papaya, ananas, pepene verde și fructe de pădure. Legumele cu un conținut ridicat de vitamina C includ legume verzi, cartofi, cartofi dulci, roșii, ardei roșu și dovlecei de iarnă.
Siguranța cu luarea suplimentelor
Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice suplimente dacă sunteți pe medicamente sau aveți o afecțiune medicală. Diareea și constipația sunt reacții adverse comune ale suplimentelor de fier. Dacă luați doze mai mari, greața și vărsăturile sunt efecte secundare potențiale. Majoritatea suplimentelor de fier conțin 325 miligrame de fier. Dacă luați prea mult fier, pot apărea reacții adverse grave. Nu bea lapte, luați suplimente de calciu sau antiacide în același timp când luați un supliment de fier. Pentru a evita supărarea stomacului și diareei, nu luați mai mult de 2.000 de miligrame de suplimente de vitamina C într-o zi. Suplimentele de vitamina C interacționează cu multe medicamente obișnuite, cum ar fi pilulele anticonceptionale, aspirina, acetaminofenul și antiinflamatoarele nesteroidiene.
