Guta este cea mai frecventă boală inflamatorie în rândul bărbaților și afectează femeile, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor. Simptomele pot apărea în flare-ups numite „atacuri” de gută sau pot deveni cronice. Pe lângă tratamentul medical, atunci când este nevoie, o dietă adecvată vă poate ajuta să vă gestionați simptomele. Deși carnea de porc conține cantități valoroase de nutrienți proteici, poate contribui la simptomele gutei. Caută îndrumări de la medic sau dietetician înainte de a-ți schimba dieta.
riscuri
Guta se dezvoltă atunci când nivelul dvs. de acid uric mineral devine excesiv și formează depozite într-o singură articulație. Deoarece substanțele naturale numite purine stimulează producția de acid uric, o dietă cu conținut scăzut de purină poate ajuta la scăderea nivelului de acid uric, potrivit MayoClinic.com. O dietă bogată în purine, pe de altă parte, poate avea efecte opuse. Deoarece carnea de porc are un nivel moderat de mare în purine, consumul de cantități excesive sau frecvente vă poate crește nivelul de acid uric, ceea ce duce la simptomele agravate ale gutei. Tăieturile grase de carne de porc și de porc preparate cu unt, brânză sau sosuri cremoase cu conținut ridicat de grăsimi pot agrava inflamația contribuind la grăsimea saturată la dieta ta.
Sugestii de porc
Pentru a te feri de simptomele gutei, MayoClinic.com recomandă limitarea cărnii la 4 până la 6 uncii pe zi și să optezi mai des pentru surse de proteine pe bază de plante precum fasolea, lintea și tofu. Atunci când consumi carne de porc, alege bucăți slabe preparate cu ingrediente hrănitoare. În loc de unt, de exemplu, folosiți cantități modeste de ulei de măsline sau de canola, care sunt surse de grăsime nesaturate. Tehnicile de gătit cu conținut scăzut de grăsimi includ coacere, fierbere, aburire și grătar.
Alte alimente
Alimentele cu cea mai mare purină includ carne de organe precum rinichi și ficat, drojdie și pește gras, inclusiv somon, macrou și hering. Pentru a atinge sau a menține o greutate corporală sănătoasă - care ajută la minimizarea inflamațiilor cauzate de kilogramele adăugate - mâncați mai multe alimente bogate în fibre; fibra favorizează controlul apetitului. În special alimentele bogate în fibre includ fasole, linte, cereale integrale, zmeură, mazăre, broccoli și anghinare. Alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi afine, roșii, cireșe, dovlecei și ardei gras, de asemenea, pot ajuta la reducerea simptomelor gutei, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Consumul de lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta la reducerea nivelului de acid uric.
Dovada clinică
Într-un studiu publicat în „Artrita și reumatismul” din 2005, obiceiurile alimentare și nivelul acidului uric de 14.809 adulți cu vârsta peste 20 de ani au fost analizate pe parcursul a șase ani. Participanții care au consumat diete bogate în carne sau fructe de mare au avut un nivel semnificativ mai ridicat de acid uric în contrast cu participanții care nu au făcut-o. În schimb, consumul de produse lactate o dată sau mai multe pe zi, a fost legat în mod pozitiv cu nivelul redus de acid uric.
