Zaharurile sunt cea mai simplă formă de carbohidrați găsiți în fructe, produse lactate, bomboane și zahăr de masă. Există mai multe tipuri diferite de zaharuri, inclusiv fructoză, lactoză, zaharoză și galactoză. Corpul tău folosește enzime specializate pentru a digera zaharurile și a produce energie. Anumite persoane pot fi născute fără enzimele necesare pentru a digera un anumit tip de zahăr, ceea ce duce la intoleranța la acel tip specific de zahăr. Intoleranțele la zahăr pot provoca simptome diferite, în funcție de tipul special de zahăr.
Intoleranță la lactoză
Poate că cel mai cunoscut tip de intoleranță la zahăr este intoleranța la lactoză. Lactoza este o moleculă de zahăr dizacidică compusă din glucoză și galactoză care se găsește în lapte și alte produse lactate. Intoleranța la lactoză este cauzată de o deficiență de enzimă lactază, care descompune lactoza în galactoză și glucoză. Deficitul de lactoză se dezvoltă adesea după vârsta de 2 ani, când multe corpuri încep să producă mai puțin lactază. Simptomele intoleranței la lactoză apar adesea în termen de 30 de minute până la două ore după consumul de produse lactate. Simptomele obișnuite includ excesul de gaze și flatulență, dureri abdominale și balonare, diaree și greață.
Intoleranță la fructoză
Fructoza este un monosacharid, cel mai simplu tip de zahăr. În timpul digestiei, organismul descompune fructoza în molecule organice mai mici folosind enzima aldolază B. Intoleranța la fructoză este o afecțiune ereditară, ceea ce înseamnă că oamenii se nasc fără enzima aldolază B. Simptomele intoleranței la fructoză se dezvoltă adesea de îndată ce un sugar începe să mănânce formula și alimente. Vărsăturile frecvente și dificultățile de mâncare sunt adesea simptome precoce. Poate rezulta, de asemenea, iritabilitate și somnolență excesivă. În unele cazuri, sugarii cu intoleranță la fructoză pot suferi convulsii și pot dezvolta icter, o îngălbenire a pielii și a ochilor.
Intoleranță la galactoză
Galactoza este o altă monosacharidă simplă, similară cu structura glucozei. Intoleranța la galactoză este de obicei moștenită și se dezvoltă timpuriu la sugari, în special după ingerarea produselor lactate. Simptomele sunt foarte asemănătoare cu intoleranța la fructoză, inclusiv vărsăturile, alimentația precară și eșecul în creșterea în greutate. Poate să apară și iritabilitate, letargie sau somnolență în exces. Sugarii cu intoleranță la galactoză pot prezenta, de asemenea, convulsii și icter.
Intoleranță la zaharoză
Combinând monozaharidele simple fructoza și glucoza, produce dizaharida cunoscută sub denumirea de zaharoză. Zaharul de masă pur sau zahărul din trestie este format din zaharoză. Corpul descompune zaharoza pentru digestie folosind enzima invertază, care este uneori numită sucrază. Intoleranța la zahăr poate provoca simptome care sunt similare cu intoleranța la lactoză, inclusiv excesul de gaze, flatulență și dureri abdominale și balonare. Intoleranța la zaharoză poate provoca, de asemenea, simptome mai severe, precum nervozitate, anxietate, palpitații cardiace și aritmii cardiace.
